Comment remplacer le lait par du lait de coco?

Comment remplacer le lait par du lait de coco?

Remplacez le lait par du lait de coco. Parfait en version salé avec une cuillère à café de curry . en poudre et du poulet. Délicieux en version sucrée avec des pommes, de la cannelle et des pistaches concassées.

Quel est le meilleur lait de coco pour la cuisine?

Je le trouve particulièrement goûteux et onctueux, et j’aime avoir le choix entre un lait de coco à 6\% de matière grasse (idéal pour un bol de granola maison), un lait de coco à 15\% (idéal pour la cuisine et la pâtisserie) et la crème de coco à 21\% (parfait pour la crème fouettée de coco).

Comment conserver le lait de coco en boîte?

Le lait de coco en boîte ou dans le carton, fermé, se conserve bien (jusqu’à la date de péremption 😉 dans un endroit frais et sec ou bien au réfrigérateur (c’est encore mieux). Une fois ouvert, il se conserve au frais 2 à 3 jours maximum autrement il va tourner.

Comment utiliser le lait de coco dans vos cocktails?

Le lait de coco est un ingrédient utilisé par les mixologues pour donner une note exotique et un peu sucrée à leurs cocktails. Ça fonctionne particulièrement bien dans les cocktails à base de rhum, avec une touche de citron vert ou de citron pour le contraste.

Comment se trouve le lait de coco dans la cuisine française?

Dans le commerce, le lait de coco se trouve en boîte ou en brique et permet la réalisation de recettes aussi bien sucrées que salées. S’il reste peu utilisé dans la cuisine française, le lait de coco est un aliment de base en Asie, en Afrique et en Océanie.

Quelle est la texture du lait de coco?

Le jus de coco est l’eau naturellement présente dans le fruit, elle n’a donc pas le même aspect ni la même texture. La crème de coco, quant à elle, résulte de la première pression de la pulpe. Elle est plus épaisse et plus riche. Le lait de coco se trouve sous forme de brique ou de conserve, il peut aussi être déshydraté en poudre.

Quels sont les nutriments du lait de coco?

Le lait de coco est aussi source de glucides et de micro nutriments essentiels : potassium, calcium et vitamine C antioxydante. Enfin, sa teneur intéressante en fibres alimentaires favorise le transit intestinal et le confort digestif.