Comment remplacer le beurre par l’huile?
Après avoir testé quelques recettes en remplaçant le beurre par de l’huile, je peux vous assurer une chose : on peut remplacer le beurre par de l’huile dans les gâteaux et dans les plats cuisinés à la poêle. Du point de vue de la texture finale, il n’y a pas vraiment de différence notable.
Comment remplacer le beurre dans les recettes?
Voici donc quelques trucs de bases pour remplacer le beurre dans les recettes, sans que ça tourne au désastre! 1. Il est possible de remplacer les gras solides comme le beurre par de la compote de pommes ou du yogourt nature mais il est tout de même préférable d’ajouter une petite quantité d’huile.
Comment utiliser l’huile de noix de coco pour les gâteaux?
Utilisez de l’huile de noix de coco en remplacement 1:1 du beurre. Le beurre ou l’huile sont-ils meilleurs pour les gâteaux? La texture des gâteaux à l’huile est en général supérieure à la texture des gâteaux au beurre.
Est-ce que l’huile peut se sentir neutre?
Même si l’huile a un goût neutre, elle peut se sentir après cuisson. Je sais que je ne testerai plus de gâteaux au chocolat à l’huile. C’est assez écÅ“urant…. En revanche, je remplacerai le beurre par de l’huile dans les pâtes brisées par exemple.
Vous pouvez donc facilement remplacer le beurre par de l’huile grâce à une balance. Si vous souhaitez profiter du fait que l’huile est un liquide pour utiliser un verre doseur, c’est possible.
Comment remplacer le beurre dans la recette?
Le beurre est un aliment très apprécié et présent dans de nombreuses recettes. Pourtant, malgré quelques bienfaits pour la santé, il y a beaucoup d’inconvénients à le consommer dans de telles quantités. Il est donc souvent préférable de le remplacer par de l’huile. Toutes les huiles peuvent théoriquement remplacer le beurre dans chaque recette.
Quelle est la valeur d’un beurre?
Heureusement, il existe tout de même une équivalence valable dans toutes les recettes du monde. Ainsi, un gramme de beurre est toujours équivalent à 0,8 gramme d’huile (d’olive, de tournesol, d’arachide, etc.).