Comment relever le gout des fraises?

Comment relever le goût des fraises?

Une fois vos fraises lavées, équeutées et coupées, arrosez-les d’un trait de jus de citron. Ajoutez un peu de sucre (autre exhausteur de goût) ou une cuillère de miel liquide et laissez-les mariner. Vous pouvez aussi utiliser le jus d’une orange qui aura le mérite de relever et de sucrer vos fraises en même temps.

Comment congeler des fraises pour faire de la glace?

Pour congeler des fraises entières, vous pouvez les ranger directement dans un sachet de congélation en vidant un maximum d’air avant de le refermer. Vous pouvez aussi placer les fruits dans une boîte en plastique. Mais de cette manière, les fraises risquent de se coller les unes aux autres au moment de la congélation.

Comment conserver les fraises au frigo?

Le principe est simple : couvrir le fruit de sucre et laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit. Verser les fruits dans un pot de verre couvrir d’alcool. Bien refermer le pot. Attendre quelques mois et consommer le sirop… et les fraises.

Comment congeler la fraise avec du sucre granulé?

Pour la congélation à sec avec du sucre, il suffit de saupoudrer les fruits de sucre granulé ou superfin avant de les mettre dans des contenants. Quelle que soit la façon de procéder pour congeler la fraise, il faut toujours laisser un espace de 2 à 3 cm entre le bord supérieur du contenant et le niveau de remplissage.

Comment mélanger les fraises congelées?

1. Mixer les fraises congelées. 2. Ajouter le rhum, le jus de citron vert et la glace (en s’assurant que le mixeur permet de piler la glace) 3. Verser le mélange dans des verres, ajouter quelques rondelles de citron et des feuilles de menthe pour la décoration.

Comment mixer les fraises avec la glace?

1. Mixer les fraises encore congelées. 2. Ajouter la tequila et de triple sec puis mixer de nouveau. 3. Ajouter ensuite le jus de citron et les glaçons (attention à bien vérifier que le mixeur supporte la glace). 4. Verser dans des verres et décorer avant de déguster. Ton cocktail est prêt, tu peux le garder rien que pour toi celui la !

Comment utiliser les fraises dans une pâtisserie?

Il est donc recommandé de les utiliser plutôt en compote ou en coulis. Vous pouvez aussi les utiliser dans une pâtisserie. Vous pouvez procéder à la décongélation des fraises de plusieurs manières. La plus simple consiste à placer vos fraises congelées dans un récipient directement dans le réfrigérateur.

Comment conserver le sirop fait maison?

Le sirop se conserve à température ambiante. Il peut se conserver plusieurs semaines. Il est important que tu ne le stockes pas à la chaleur après ouverture et que tu le mettes par temps très chaud au réfrigérateur pour plus de sécurité.

Pourquoi mettre du citron sur les fraises?

Le jus de citron va aider la fraise à se débarrasser des petits insectes et d’éventuels pesticides tout en conservant la saveur du fruit. Il va même permettre de rehausser leur goût, tout en les désinfectant.

Comment stériliser du sirop maison?

On peut néanmoins stériliser les sirops faits à la maison pour les conserver plusieurs mois. Voici comment faire : ébouillanter la bouteille et la remplir avec le sirop bouillant. Fermer immédiatement pour stériliser. Ce sirop se gardera hors du frigo et à l’abri de la lumière tant que la bouteille ne sera pas ouverte.

Pourquoi mettre du citron dans la confiture de fraise?

Il garde la couleur du fruit. Le jus de citron contient de l’acide ascorbique (vitamine C) qui bloque l’oxydation. Ajouté aux fruits en début de cuisson, il conserve leurs couleurs. Il empêche la cristallisation du sucre.

Comment préparer un sirop à la fraise?

Essayez un sirop sucré à la fraise. Des fraises fraiches, de l’eau et du sucre sont mélangés pour former un sirop à utiliser sur les pancakes, gaufres, glaces et autres délices. Préparez un sirop au citron à ajouter aux boissons et aliments. Le sirop de citron peut être préparé avec des citrons frais, du sucre et de l’eau.

Comment écraser les fraises?

Versez les fraises, et finissez par ajouter la cuillère de cannelle, celle de 4 épices et les feuilles de basilic ciselées. Remuez fréquemment mais doucement pour ne pas écraser les fraises puis laissez au réfrigérateur 10 min. Répétez cette action une nouvelle fois.

Comment conserver le sirop au frais?

Si vous utilisez simplement des bouteilles propres et gardez le tout au frais, le sirop se conserve une à deux semaines. Une fois ouvert, gardez-le au frais et consommez-le sous quelques jours. – Temps de cuisson : ils peuvent varier selon vos fraises (plus ou moins aqueuses), la casserole, le feu.. Il faut être un peu patient.

Comment sécher les fraises?

1. Laver, sécher les fraises et les équeuter. Les couper en deux et les mettre dans une large casserole à fond épais (ou même une bassine à confiture). Verser le sucre, mélanger et laisser reposer deux heures environ (voire plus, toute la nuit : dans ce cas recouvrir de film alimentaire au contact et garder au frais).