Comment récupérer une viande brûlée?
Pour cela, vous pouvez enlever la partie brûlée et soit :
- remettre votre plat en sauce à cuire (à feu très doux) pendant quelques minutes en ajoutant une pomme de terre crue au mélange.
- ajouter une petite dose de moutarde au mélange.
- verser un peu de lait ou 2 cuillères à soupe de yaourt nature au mélange.
Quand utiliser l’échalote?
L’échalote se consomme le plus souvent crue comme condiment. Elle entre dans la composition de nombreuses sauces (Béarnaise, de Bercy, Bourguignonne…) et du fameux “vinaigre à l’échalote” pour accompagner huîtres et coquillages.
Comment adoucir le goût de l’oignon?
Le lait va adoucir le gout, sans pour autant enlev… Lire la suite. Beaucoup de personnes n’apprécient pas le goût de l’oignon, trouvant ce légume généralement trop fort. Il existe pourtant un astuce pour adoucir le goût de celui-ci qui Lire la suite.
Comment couper des rondelles d’oignon?
Coupez des rondelles d’oignon épaisses et déposez-les sur le dessus du plat. Laissez-les absorber le goût de brulé. Puis, jetez-les et changez de casserole doucement, sans gratter le fond.
Comment réchauffer un plat brûlé?
Changez les torchons à mesure qu’ils se réchauffent, car ils doivent toujours être froids. Employez cette technique jusqu’à ce que le repas finisse de cuire. Si le plat brûlé est fait de lentilles ou d’autres légumes, ajoutez une feuille de laitue et laissez cuire environ cinq minutes de plus pour éliminer l’odeur et le goût de brûlé.
Comment couper le riz brûlé?
Dans le cas des riz brûlés, la meilleure technique est faire le changement de récipient, en prenant soin de ne pas prendre les parties brûlées, de couper un demi-oignon et de le placer du côté coupé vers le bas, le plus au fond possible. Couvrez le demi-oignon en mettant le riz par-dessus.