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Comment réaliser un sirop de canne maison?
Il n’y a rien de plus facile et savoureux qu’un sirop de canne maison ! Suivez mes indications pour le réaliser vous aussi à la maison… Dans une casserole, mettez le sucre de canne, la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle et la muscade.
Quel est le goût du sirop de sucré de canne?
Il a donc un pouvoir sucrant de 1. Le miel a un pouvoir sucrant de 1.3 et le glucose de 0.7. Concernant le sirop de sucre de canne, il a de l’intérêt pour le gout, le sirop de sucre basique a un gout sucré, mais le sirop de sucre de canne a un goût bien spécifique.
Comment conserver le sirop de sucre de canne?
Le sirop de sucre de canne, se conserve à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pendant plusieurs années. Une fois ouverte, il est toutefois conseillé d’utiliser la bouteille dans l’année qui suit, pour conserver toutes ses qualités organoleptiques.
Quelle est la production mondiale de sucre de canne?
Issu des tiges de canne à sucre dont la production mondiale est évaluée à plus de 2 milliards de tonnes par an, le sucre de canne est désormais un incontournable de la cuisine. Réputé meilleur pour la santé que les sucres raffinés, le sucre de canne peut être utilisé de multiples manières tout en apportant de nombreux bienfaits au corps.
Comment réduire le sirop de cannelle?
Dans une casserole, mettez le sucre de canne, la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle et la muscade. Ajoutez l’eau et mettez à fondre et infuser l’ensemble sur petit feu pendant 40 minutes jusqu’à obtenir une texture qui nappe la cuillère. NB : si votre feu est trop fort, votre sirop peut réduire plus que nécessaire.
Comment remplacer le sucre de canne?
S’il est essentiellement utilisé pour la confection de cocktails (avec ou sans alcool) et de rhum arrangé, le sirop de sucre de canne peut tout à fait remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires.