Comment ranger un frigo professionnel?

Comment ranger un frigo professionnel?

Ranger son frigo : à chaque étage ses produits

1. La zone froide, tout en haut du frigo (entre 0°C et 3°C)
2. La zone fraîche, au milieu du réfrigérateur (entre 4°C et 6°C)
3. La zone tempérée qui correspond au bac à légumes (entre 8°C et 10°C)
4. La porte qui est aussi une zone tempérée (entre 6°C et 8°C)

Où se range les aliments dans le frigo?

La zone froide : C’est ici que l’on place tout ce qui est cru.

La zone fraîche : Dans cette zone vous placez le cuit, c’est-à-dire :

Les bacs : Ils sont destinés aux fruits et légumes mûrs et délicats.

La zone tempérée : C’est la porte de votre frigo.

Comment ranger les aliments dans un frigo à froid brasse?

Les produits sensibles, comme les viandes crues, poissons et fromages doivent être placés dans la zone la plus froide, entre 0 et 3°C. Les plats cuisinés (maison ou du commerce), les laitages et les pâtisseries se conservent entre 4 et 6°C. Le plus simple est de les entreposer sur les étagères du haut.

Comment ranger les condiments dans le réfrigérateur?

En général, les condiments contiennent beaucoup de sel, de vinaigre et d’autres conservateurs qui leur évitent de virer rapidement, donc vous pouvez les ranger dans la partie la moins froide du réfrigérateur : la porte. Les boissons ont aussi tendance à se conserver plus longtemps que les autres aliments.

Comment ranger la zone fraîche du réfrigérateur?

Les aliments à ranger la zone fraîche du réfrigérateur : la zone supérieure La partie centrale de votre frigo conserve une température comprise entre 4 et 6°C. Les aliments qui peuvent y être rangés sont : Les viandes, volailles et poissons cuits ou fumés

Quels sont les aliments à ranger au niveau du frigo?

Les aliments à ranger au niveau de la porte du frigo. La porte est la zone la plus propice à subir les températures extérieures. Sa température varie en général entre 6 et 8°C. Le plus souvent on peut y ranger : Le lait. Le beurre et margarine. Boissons et jus de fruits.

Comment la débusquer sur un réfrigérateur?

Sur les appareils les plus récents (après 2002), elle est indiquée par un sigle en forme de triangle sur l’une des parois. Pour mieux la débusquer sur les réfrigérateurs plus anciens, on place un thermomètre plongé dans un verre d’eau. On le laisse quelques heures sur une étagère puis on note la température.