Comment préparer un poulet au barbecue?
Conseils Le poulet au barbecue s’accorde bien avec les accompagnements classiques d’été comme les légumes grillés, les pommes de terre, le maïs grillé, la salade de tomates, ainsi qu’une bonne limonade ou une bière fraiche. La bonne température interne du poulet à la fin de la cuisson est de 65 °C.
Comment procéder à la cuisson du poulet?
Avec le poulet déjà assaisonné et le barbecue prêt, le modèle de cuisson est arrivé. Huiler le gril et placer le poulet dans la zone la plus froide, la poitrine tournée vers le haut . Fermez le couvercle et maintenant tout sera défini par votre contrôle du temps.
Comment retirer le poulet de la sauce?
Retournez le poulet et arrosez-le de sauce au moins une fois durant la cuisson pour que celle-ci soit homogène. Lorsque le poulet est presque cuit à l’intérieur, brossez-le à nouveau avec la sauce. Puis déplacez le poulet du côté des braises très chaudes, de l’autre côté du barbecue.
Comment griller le poulet?
Faire griller le poulet 1 Placez le poulet imbibé de sauce du côté le moins chaud du barbecue, loin des braises rouges. Couvrez et laissez cuire 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et que la température interne soit de 65 °C.
Quelle est la meilleure grille pour le poulet?
Au barbecue, le poulet est disposé sur une grille adaptable en hauteur, placée au-dessus du charbon de bois allumé. En raison de la chaleur forte et intense, il s’agit de la manière la mieux adaptée pour les petits morceaux de poulet.
Comment préparer le poulet?
Préparer le poulet Si vous avez un poulet entier, coupez-le en morceaux. Préparez une marinade. Laissez refroidir la marinade, puis immergez-y le poulet pendant au moins huit heures, voire toute la nuit. Enrobez le poulet de sauce barbecue ou de la sauce de votre choix.