Comment préparer les ailes de poulet?
En préparant les ailes, vous remarquerez qu’elles ont deux jointures. À l’aide d’un couteau de chef, couper les deux articulations. Vous obtiendrez trois morceaux pour chaque aile. Jeter le petit bout pointu où il n’y a pas de viande. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les ailes de poulet et bien les enrober de marinade.
Comment mesurer les aliments contenant des glucides?
Au début, nous vous suggérons de mesurer les portions d’aliments contenant des glucides à l’aide d’ustensiles de cuisine (ensembles de cuillères et de tasses à mesurer). Vous pouvez aussi peser les aliments à l’aide d’une balance de cuisine.
Pourquoi la consommation du poulet est en augmentation?
La consommation du poulet est en augmentation depuis quelques décennies. Dépourvue de sa peau, cette volaille très populaire à travers le monde est moins riche en matières grasses que la plupart des morceaux de viande rouge.
Pourquoi le poulet est un minéral antioxydant?
Le poulet est une excellente source de sélénium. Ce minéral travaille avec l’une des principales enzymes antioxydantes, prévenant ainsi la formation de radicaux libres dans l’organisme. Il contribue aussi à convertir les hormones thyroïdiennes en leur forme active ; Vitamine B3.
Quelle est la température interne d’un poulet?
Idéalement, on prendra la température interne à l’aide d’un thermomètre à viande planté dans la poitrine, s’il s’agit d’un poulet entier, ou dans la partie la plus épaisse de la chair, s’il s’agit d’une cuisse. Qu’on le cuise au four, au barbecue ou à la poêle, la température interne doit toujours être la même.
Comment le poulet entre en contact avec les bactéries?
Le poulet peut entrer en contact avec des bactéries qui provoquent des intoxications alimentaires. Les salmonelles, par exemple, se trouvent naturellement dans l’intestin de plusieurs animaux, en particulier la volaille et le porc.