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Comment préparer le thé sencha?
Préparation du Sencha Il est recommandé de procéder à une infusion de 1 à 2 minutes dans une eau à 70°C. Vous pouvez réaliser plusieurs infusion du même thé, jusqu’à 2 ou 3 fois pour de très bons crûs. La quantité recommandée de sencha est de 15 grammes par litre d’eau soit 2 à 3 grammes par tasse de 200 ml.
Quand boire sencha?
Mais pour profiter pleinement de toutes les propriétés de ce thé vert japonais, nous vous recommandons de le boire en après-repas. En effet, comme ses semblables, le thé vert Sencha aurait des effets bénéfiques sur la digestion et serait particulièrement adapté après un repas un peu riche.
Comment préparer le thé Gyokuro?
2 – Remplissez trois petites tasses avec une eau à 60°C (plus les thés sont de qualité, plus la température de l’eau doit être basse) pour les réchauffer légèrement. 3 – Versez l’eau des tasses dans la théière et laissez infuser 2 minutes 30 secondes (1 à 2 minutes pour les Gyokuro de très haute qualité).
Comment servir le thé japonais?
Dans le cas du thé léger, chaque invité boit dans un bol individuel, toujours en tournant le bol pour ne pas boire sur sa « face avant ». Si le thé épais/fort, koicha, a été servi, il sera suivi de la préparation, par l’hôte, d’un thé léger, ou usucha.
Comment faire un bon thé japonais?
Mettez une petite càc de poudre de matcha dans un mug ou dans un chawan (tasse à thé japonaise traditionnelle), puis versez environ 60ml d’eau chaude. À l’aide d’un chasen (fouet à matcha), mélangez la poudre avec l’eau de façon à éviter les grumeaux.
Quel thé Boit-on au Japon?
Le thé お茶 au Japon est la boisson de référence.