Table des matières
Comment prépare un chou blanc?
2. Faites cuire le chou blanc à l’eau
- Remplissez une très grande casserole d’eau.
- Ajoutez une pincée généreuse de sel.
- Placez la casserole sur une source de chaleur.
- Dès ébullition, plongez-y les lamelles de chou.
- Laissez blanchir 3 minutes au maximum.
- Retirez le casserole du feu.
- Versez son contenu dans une passoire.
Comment cuisiner du choux cuit?
Cuisson du chou vert à la vapeur Remplissez votre cuit vapeur ou le fond de votre cocotte-minute avec de l’eau salée et une pincée de bicarbonate de soude. Placez le chou émincé dans le panier vapeur. Faites chauffer pendant 10 minutes pour un chou émincé ou 15 minutes pour des feuilles entières.
Comment savoir si le chou vert est cuit?
Placez les feuilles de chou dans le panier vapeur. La cuisson du chou vert lisse est la même que la cuisson du chou vert frisé; à savoir 10 min si les feuilles sont en julienne, et 15 minutes si elles sont entières.
Comment conserver le chou dans le réfrigérateur?
Le chou se conservera sans problème durant 1 semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez aussi faire blanchir au préalable les feuilles de chou pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante additionnée d’un peu de bicarbonate de sodium pour faciliter la digestion.
Comment recycler le chou?
Il peut accompagner de la viande, de la volaille ou du poisson. Associez-le à des épices comme le poivre de Sichuan, des cacahuètes ou des noix de cajou. Recyclez le chou grâce à ces recettes anti-gaspillage alimentaire. Confectionnez des balluchons dans les feuilles de chou.
Comment cuisiner le reste de chou vert?
Cuisinez facilement les restes déjà cuits de chou vert grâce à notre sélection de recettes anti-gaspi. Le chou se conservera sans problème durant 1 semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez aussi faire blanchir au préalable les feuilles de chou pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante additionnée d’un peu de bicarbonate de…
Comment déguster un chou cuit longtemps?
On pourra le déguster ainsi croquant ou continuer la cuisson dans une autre eau ou à la vapeur. Notez cela dit que plus un chou cuit longtemps, plus il dégage de composés soufrés (comprendre : plus il est difficile à digérer).