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Comment planter les asperges dans votre région?
Commencez avec des graines ou, pour aller plus vite, plantez directement les couronnes. Une fois installés, les plants d’asperges produisent des légumes chaque printemps pendant 12 à 25 ans. Renseignez-vous pour savoir si les asperges se cultivent facilement dans votre région.
Comment manger des asperges?
Les asperges ont une touche de raffinement qui leur va bien. Et s’il nous arrive de le toucher du bout des doigts pour le manger, il est peut-être préférable de le couper avant de le tremper dans la sauce et de le goûter avec une fourchette.
Quelle est la durée de vie d’une aspergeraie?
La durée de vie d’une aspergeraie varie de 8 à 15 ans. Durant les trois premières années : Binez et sarclez régulièrement pour tenir les planches exemptes de mauvaises herbes. À partir de la troisième année, au printemps : Montez une butte de terre de 20 à 30 cm (pour la production d’asperges blanches).
Comment produire des asperges blanches ou vertes?
La plupart des variétés produisent indifféremment des asperges blanches ou vertes. Il suffit en effet de butter les griffes d’asperges pour produire des turions blancs et au contraire, de laisser pousser à l’air libre et en plein soleil pour produire des asperges bien vertes.
Comment réduire l’épaisseur de terre de vos asperges?
Complétez l’épaisseur de terre. Tout au long de la croissance des asperges et du tassement du sol, rajoutez de la terre par-dessus les couronnes. Recouvrez les couronnes en ajoutant 2 à 7 cm de terre toutes les deux à trois semaines jusqu’à ce que les rigoles soient au niveau du sol d’origine. Paillez vos plants.
Comment commencer avec les graines d’asperge?
Décidez si vous souhaitez commencer avec des graines ou des couronnes. Les graines d’asperge ont besoin de 3 ans de croissance avant que les plants puissent être récoltés. Durant la première année, les graines germent et se développent. Elles ont ensuite besoin de 2 ans pour établir leurs longues racines spongieuses profondément dans la terre.
Quel est le taux de germination des asperges?
Les asperges ont un taux de germination plutôt faible, c’est pourquoi il est difficile d’estimer le nombre de plants adultes que vous obtiendrez si vous commencez avec des graines. Cependant, les plants issus de graine ont tendance à être plus résistants et à avoir une plus grande longévité que les plants issus de couronnes.