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Comment parfumer un barbecue?
Pas de panique : pour parfumer délicatement et subtilement viande ou poisson au barbecue, on va mettre un peu de thym, du laurier, ou des herbes de provence, sur les braises de charbon de bois avant de mettre notre viande sur le gril.
Comment préparer la viande pour barbecue?
Voici quelques conseils en or: Les viandes d’agneau et de bœuf doivent cuire brièvement sur une grille placée juste au-dessus des braises. Les viandes de porc et de veau doivent quant à elles griller plus longtemps et à feu modéré. Ne piquez jamais une viande qui se trouve sur le barbecue.
Comment réussir son barbecue?
Pour réussir son barbecue, il faut avant tout choisir le bon emplacement : Pensez aussi à asperger d’eau l’herbe sous le barbecue pour éviter qu’elle ne sèche sous l’effet de la chaleur.
Comment se cuire au barbecue?
De très nombreux aliments peuvent se cuire au barbecue, mais il convient d’adapter la cuisson pour un résultat optimal. Voici quelques conseils pour des recettes au barbecue réussies : La viande rouge: Pour une cuisson saignante, l’exposition à la chaleur doit être intense et brève. Abaissez la grille et surveillez bien la cuisson.
Comment utiliser un barbecue au charbon de bois?
Pour un barbecue au charbon de bois réussi, optez toujours pour du combustible de bonne qualité, conservé dans un lieu bien sec. Lors de l’allumage, munissez-vous d’ allumettes longues pour ne pas vous brûler. Idéalement, une seule personne doit gérer l’allumage pour éviter toute bousculade.
Comment choisir votre grille de barbecue?
Pour se faciliter la vie quand on a un petit jardin ou une terrasse, voire un balcon, il existe le barbecue électrique qui donne un petit côté garden party à votre repas sans les inconvénients de la fumée…découvrez notre sélection. Avant toute chose, votre grille de barbecue doit être propre.