Comment on appelle NDIR en français?
Le souchet est un petit tubercule issu d’une plante herbacée, que l’on peut consommer frais sur place ou après séchage. Aussi appelé « amande de terre », « noix tigrée » ou « ndir » au Sénégal, on le consomme comme une friandise surtout.
Comment consommer souchet?
Oui, et la graine de souchet se mange crue et séchée. Sous cette forme, le tubercule se consomme de la même façon que les amandes. Sachez aussi que la graine du tubercule coupée en lamelles ajoute du goût et de la variété aux salades composées et aux mueslis.
Qu’est-ce que le souchet?
C’est une plante de climat doux, particulièrement du bassin méditerranéen où il pousse spontanément en Corse et en Provence. Son goût rappelle celui de l’amande, de la noisette et de la cacahuète, en même temps. Attention, le souchet est très riche en matières grasses !
Quels sont les ennemis du Souchet?
Binage léger, suppression des mauvaises herbes et arrosage quotidien quand le temps est sec, le souchet ne demande pas beaucoup de soins ! Il se multiplie par division du rhizome ou séparation des tubercules. Ses ennemis : les pucerons, et les campagnols qui s’attaquent aux tubercules.
Comment planter un souchet en hiver?
Le souchet apprécie les sols frais, légers, bien drainés, mais aussi profond et riche en humus. Vous pouvez mélanger du sable au terreau de plantation, il ne s’en portera que mieux. Gélif, il ne résiste pas en-dessous de -5°, on le plante donc fin avril, après les dernières gelées, et on le récolte en automne, avant les premières gelées hivernales.
Est-ce que les souchets sont comestibles?
Si les souchets ne sont pas correctement préparés, ils peuvent être extrêmement toxiques pour la carpe. ↑ « Souchet comestible, Cyperus esculentus L. » [ archive], eFlore : L’encyclopédie botanique collaborative, sur Telebotanica, 2020 (consulté le 9 octobre 2020).