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Comment nettoyer la laitue?
Placez les plus belles feuilles dans un bac rempli d’eau froide auquel vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre blanc. Mélangez le tout avec des gestes délicats pour ne pas fragiliser les feuilles de salade. Laissez tremper une minute avant d’égoutter puis de rincer à l’eau claire.
Comment conserver de la salade laver au frigo?
Après les avoir lavées et essorées, glissez vos feuilles de salade accompagnées de pains rassis dans un sac plastique et mettez le tout au réfrigérateur. Le pain captera l’humidité et votre salade restera aussi appétissante qu’au premier jour pendant une petite semaine.
Comment garder de la salade sous vide?
Les boites ou bacs sous vide ou des bacs sont idéales pour conserver frais longtemps les produits fragiles. En mettant sous vide la salade, les feuilles garderont jusqu’à 10 jours leur fermeté et leurs vitamines. Entreposez la boite en bas du frigo.
Est-ce que la laitue provienne de votre jardin?
Que la laitue provienne de votre jardin, d’un marché ou d’un magasin, il se pourrait qu’elle abrite des maladies transmises par voie alimentaire et qu’il y ait de la terre sur les feuilles qu’il faut enlever. Vous pouvez acheter des sachets de laitue prélavée, mais elle est moins bonne et se conserve moins longtemps qu’une laitue fraiche.
Comment couper une feuille de laitue?
Si la laitue est encore entière et comporte la racine, enlevez celle-ci avec vos mains ou un couteau. Coupez également les parties flétries. Séparez les feuilles avec vos mains. Faites attention à ne pas vous blesser lorsque vous utilisez un couteau. Gardez les doigts bien à l’écart de la lame lorsque vous coupez.
Comment bien laver des aliments?
Ainsi, pour bien laver des aliments, il convient : de les laver à l’eau froide, sans les faire tremper plus de 5 minutes : sinon, ils seront tout mous, et perdront une partie des nutriments qu’ils contiennent (notamment les vitamines)
Comment conserver la laitue au frigo?
Beaucoup de sources conseillent de conserver la laitue au frigo… carrément dans l’essoreuse à salade! On n’y avait jamais pensé mais si vous avez l’habitude de laver la laitue avant de la mettre au frais et surtout si vous avez suffisamment de place dans le frigo, c’est une très bonne idée…