Comment lier la farine de coco?
Pour chaque 1/4 verre de farine de coco, ajoutez 1 oeuf pour lier davantage la pâte. Le cas échéant, la pâte ne collera pas. L’ajout de miel ou de sirop d’agave permet également de mieux lier une pâte à base de farine de coco.
Quel farine est la moins calorique?
La farine de lin est moins connue que les autres farines sans gluten, mais elle reste pourtant un ingrédient phare d’une alimentation diététique et saine. Très riche en protéine, cette farine est aussi pauvre en calories !
Comment utiliser la farine de noix de coco?
Son utilisation dans les recettes peut nécessiter l’ajout de liquide ou de graisse supplémentaire. En général, ¼ de quantité de farine de noix de coco est suffisante pour remplacer 1 quantité de farine classique dans tout type de préparation. 3. Farine d’amande
Comment consommer la farine?
Du pain aux pâtes , en passant par les gâteaux, les crêpes ou galettes ou en épaississant pour les sauces et les soupes, la farine est partout. Bien que cela ne pose aucun problème à la majorité de la population, les personnes atteintes de maladie cœliaque ou intolérantes au gluten ne devraient pas consommer n’importe quel type de farine.
Est-ce que la farine d’amande est assez absorbante?
La farine d’amande est également assez chère par rapport à la farine de noix de coco. La farine d’amande n’est pas aussi absorbante que la farine de coco, ce qui implique que vous devrez réduire la quantité des liquides dans les recettes formulées pour la farine de coco.
Comment choisir une farine sans gluten pour confectionner vos plats?
Choisissez une farine de base comme la farine de riz ou la farine de sarrasin pour votre préparation et ajoutez 2 ou 3 autres farines qui apporteront le goût et la texture que vous voudrez donner à votre recette. Voici un aperçu des meilleures farines sans gluten dont vous pourrez vous servir pour confectionner vos plats. Farine de riz.