Table des matières
Comment hacher ail et persil?
Et voici une technique simple et rapide pour hacher de l’ail !…On récapitule :
- Eplucher les gousses d’ail.
- Fendre la gousse en deux dans la longueur.
- Retirez le germe de la gousse.
- Posez une lame de couteau assez large sur la gousse d’ail et le presser fortement pour écraser l’ail.
- Hachez l’ail finement.
Comment faire un oignon haché?
Il est en effet plus facile de travailler sur des moitiés d’oignons qu’avec des oignons entiers. Posez votre moitié d’oignon à plat sur une planche de découpe et taillez-la en tranches dans le sens de la longueur, mais ne terminez surtout pas votre geste : votre entaille ne doit aller que jusqu’aux 4/5 de sa longueur.
Comment mixer les oignons?
L’astuce géniale pour émincer des oignons
- Couper les 2 extrémités de l’oignon (en faisant très attention, c’est la seule fois où il faut utiliser un couteau, ce serait dommage… !).
- Éplucher l’oignon et bien retirer toute sa peau.
- Râper l’oignon doucement avec la râpe… et voilà le travail !
Comment hacher un persil?
– Tailler des tranches dans la boule de persil. Accomplir cette action deux fois. – Poser une nouvelle fois le couteau lame vers le bas, mettre les doigts au-dessus de la lame et faire un mouvement de haut et bas pour hacher le persil. – Recommencer ce mouvement jusqu’à ce que le résultat soit satisfaisant.
Comment hacher Thermomix?
Faites tourner les couteaux à la vitesse 8. Faites tomber les feuilles petit à petit sur les couteaux en rotation par l’ouverture du couvercle. Le hachis, viendra se coller sur les parois du bol. Vous n’aurez plus qu’à le récupérer à l’aide d’une spatule souple.
Comment hacher escalope Poulet?
Hacher sa viande au mixeur
- Mixeur ou blender.
- Préparez la viande.
- Hacher votre viande par toutes petites poignées.
- Remuez régulièrement pour ramener au centre.
- Rajoutez un petit peu d’eau.
- Préférez la fonction « pulse »
- Enlevez les nerfs qui enroulent votre lame.
- Ôter ce que votre mixeur n’a pas pu mixer.
Comment couper un oignon rapidement?
Tranchez-le en deux dans la hauteur et placez la face plate contre le plan de travail. Coupez net seulement l’extrémité dure (côté tige) opposée à la racine de façon à maintenir attachées les strates de l’oignon. Émincez- le en fines lamelles régulières, en plaçant vos doigts comme pour les rondelles.
Comment hacher oignon Monsieur Cuisine?
Éplucher les oignons, les couper en quatre et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 5 secondes/vitesse 5. Les oignons sont encore grossièrement hachés. Répéter l’opération si nécessaire ou selon son goût.