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Comment garder des champignons de Paris frais?
Les champignons de Paris frais sont vendus dans des barquettes en carton ou en vrac. Champignons conditionnés dans des barquettes en carton: les emballer dans du papier ménage et les mettre au réfrigérateur. Conservation: env. 3 jours dans le bac à légumes.
Comment congeler les champignons blancs?
La première consiste à plonger les champignons dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 minutes et à les refroidir dans une eau glacée, puis les égoutter, les déposer sur un plateau et les laisser quelques heures au congélateur. Ensuite, les champignons congelés peuvent être placés dans un sac de congélation.
Comment congeler les champignons en boîte?
En plus de pouvoir congeler les champignons frais et cuits, vous pouvez aussi congeler les champignons en boîte. De cette manière, vous augmenterez la durée de consommation. Suivez les étapes Placez les champignons en boîte sur du Sopalin pour absorber le liquide qu’ils contiennent.
Comment conserver des champignons de Paris frais?
Vous pouvez en effet les garder une semaine tout au plus dans votre réfrigérateur, précautionneusement emballés dans un sachet en papier. Pour en profiter plus longtemps, n’hésitez pas à congeler des champignons de Paris frais ! Une méthode efficace qui conviendra à d’autres espèces, comme les morilles ou les girolles.
Comment congeler les champignons frais avec de l’huile?
Conservez les champignons frais avec de l’huile. Une autre méthode s’offre à vous pour préserver les saveurs de vos champignons : les congeler avec un peu d’huile. Ce processus s’avère très efficace sur des champignons épais comme des morilles.
Comment mettre les champignons dans un sac à congélateur?
Mettez les champignons coupés et le plus secs possible dans des sacs en plastique. Il est préférable d’utiliser des sacs spécifiques à congélateur. Notez la date sur l’étiquette de chaque sac afin de contrôler le temps que vous les laissez au congélateur.