Comment fonctionner un Micro-onde?
Ce magnétron transforme l’électricité en ondes électromagnétiques. Lorsqu’un aliment est traversé par les ondes électromagnétiques, les molécules d’eau contenues dans les aliments se mettent à osciller au même rythme que les ondes, un peu comme un bateau qui bascule sur des vagues.
Quelles pommes de terre pour pommes de terre farcies?
Pour faire des pommes de terre farcies, on choisit d’abord de belles grosses pommes de terre de forme ovale, qui se prêtent parfaitement à être farcies. Les meilleures variétés sont celles qui se prêtent bien à une cuisson au four : les Russet et les Yukon Gold, par exemple.
Quand faire la cuisson des pommes de terre?
Faites cuire pendant 8 à 12 minutes selon la taille des pommes de terre. Regardez régulièrement en piquant les pommes de terre pour vérifier la cuisson. Si vous avez une fonction gril sur le micro-ondes, passez les pommes de terre sous ce gril durant environ 30 secondes ou une minute. C’est une cuisson qu’on peut utiliser pour cuire le millet .
Comment utiliser des pommes de terre pour la cuisson à la vapeur?
Utilisez des pommes de terre pour cuisson à la vapeur ou à l’eau si vous voulez garder la fermeté. En revanche, si c’est pour une purée, optez pour des pommes de terre plus fondantes et qui vont s’écraser plus aisément. Dans le commerce, vous trouverez des pommes de terre « spécial micro-ondes ».
Comment conserver les pommes de terre sèches?
Placez les pommes de terre entières ou découpées en tranches ou en cubes dans un plat à micro-ondes. Déposez un verre d’eau dans le micro-ondes afin de conserver l’humidité durant la cuisson. Cela évitera que les pommes de terre soient trop sèches.
Est-ce que la pomme de terre peut perdre de sa saveur?
Oui c’est possible, même si cette technique n’est pas conseillée malgré tout. La pomme de terre risque de perdre de son fondant et de s’assécher trop. Elle sera moins savoureuse. La cuisson de la pomme de terre au micro-ondes sans eau risque de la faire flétrir et de lui faire perdre toute sa saveur.