Comment fonctionne la plaque de cuisson à induction?
La plaque de cuisson à induction fonctionne avec le magnétisme. Ce sont les forces magnétiques qui s’échangent entre la plaque à induction et les ustensiles de cuisson qui créent la chaleur. Cet échauffement ne peut avoir lieu qu’avec des molécules ayant une certaine résistance, comme le métal, ce qui n’est pas le cas du corps humain.
Quel est le fond de la table à induction?
La table à induction demande également un fond du récipient adapté pour éviter les points de chauffe et un diamètre de casserole suffisant. Le fond de la casserole ou de la poêle doit être plat pour une surface maximale en contact avec la plaque à induction. Il est également recommandé d’utiliser des récipients avec un fond épais.
Comment utiliser la technologie de l’induction?
La technologie de l’induction utilise des casseroles et poêles avec des caractéristiques spécifiques : Les matériaux des casseroles adaptés à l’induction. Le fond et le diamètre des récipients induction.
Comment fonctionne la cuisson par induction?
Pour que la cuisson par induction fonctionne, il faut donc que les ustensiles soient sensibles au magnétisme. Et pour être sensible au magnétisme, il faut qu’ils soient constitués de fer ou, tout du moins, de matériaux, d’alliages, utilisant ce métal.
Comment s’abîmer la plaque de cuisson?
Pas de panique, vous n’abîmerez ni la plaque, ni le récipient. La plaque ne se mettra tout simplement pas en marche. De manière générale, il est recommandé d’utiliser casseroles et poêles de bonne qualité à fond plat et épais afin d’obtenir de bons résultats de cuisson.
Comment s’arrête la plaque à induction?
De toute façon, lorsque vous enlevez le récipient, la plaque à induction s’arrête automatiquement. Il existe différentes fonctions : boost (ou booster) pour faire monter la foyer en puissance très rapidement. Cela s’avère très pratique pour faire bouillir de l’eau ou saisir une viande… minuteur, sécurité enfant,