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Comment fonctionne la plaque à induction?
La bobine de la plaque à induction transfère la chaleur directement à la casserole alors que la surface demeure relativement froide. Une plaque vitrocéramique à induction apporte une touche de modernité à la cuisine.
Comment fonctionne la cuisson à induction?
La cuisson à induction fonctionne par stimulation des atomes de fer composant la casserole. Par conséquent, une quantité suffisante de fer est nécessaire dans la composition de vos pots et poêles pour permettre la création de chaleur.
Pourquoi les plaques de cuisson à induction?
De plus en plus de cuisiniers amateurs s’orientent vers les plaques vitrocéramiques à induction parce qu’elles chauffent plus vite et avec plus de précision. En outre, la chaleur n’est pas gaspillée. À l’inverse des plaques de cuisson au gaz ou électriques, l’énergie thermique se concentre directement dans la casserole et cuit la nourriture.
Quel matériau est compatible avec la cuisson à induction?
Pour qu’une casserole soit compatible avec la cuisson à induction, cette dernière doit être composée d’un matériau magnétique: soit du fer ou à base de fer, tel que l’acier. La cuisson à induction fonctionne par stimulation des atomes de fer composant la casserole.
La plaque à induction, elle aussi, chauffe l’ustensile de cuisson, mais d’une façon complètement différente: à l’aide d’ondes électromagnétiques. La plaque à induction est composée d’une plaque en vitrocéramique sur laquelle on dépose nos ustensiles de cuisson.
Comment économiser la cuisson par induction?
La cuisson par induction fait économiser beaucoup de temps, car elle amène le mets à la température voulue très rapidement et permet de le cuire en un temps record. Par exemple, en moyenne, une tasse d’eau prendra plus de trois minutes à bouillir sur un rond électrique, près de deux minutes sur un rond à gaz,…
Pourquoi ne pas investir dans des plaques à induction?
Alors que vous avez décidé d’investir dans des plaques à induction, vous n’êtes pas sûr (e) que vous serez en mesure de les utiliser pour tous aliments. Eh bien détrompez-vous, les plaques à induction savent tout cuisiner, ou presque.
Comment chauffer une cuisinière électrique?
Avec une cuisinière électrique, on chauffe les ronds qui, à leur tour, chauffent les ustensiles. Avec une cuisinière au gaz, le principe est le même, sauf que la flamme directe permet d’accélérer le processus.
Comment nettoyer sa table de cuisson à induction?
Bien entretenir sa table de cuisson à induction. Les plaques à induction doivent être nettoyées quotidiennement pour continuer à bien fonctionner. 1. Nettoyer quotidiennement une plaque à induction : lorsque la plaque a tiédi, l’usage d’une simple éponge humidifiée est suffisant.
Comment réparer une table à induction?
Il est souvent possible de réparer la surface de cuisson d’une table à induction ou en vitrocéramique. Vous pouvez notamment combler les failles avec du joint silicone, si elles n’ont pas touché les foyers radiants. Cette technique est toutefois proscrite pour les dégâts situés au-dessus des résistances ou des inducteurs.