Comment fait T-ON de la tequila?
Emblème de l’identité nationale du Mexique, la téquila est une eau-de-vie tirée de la fermentation et de la distillation du jus de l’agave. Cette eau-de-vie n’est produite que sur le territoire mexicain et à partir d’un seul type d’agave, dont la Tequilana Weber Azul.
Qui a inventé le tequila?
L’ancêtre de la tequila (par habitude, j’utilise le féminin, mais on peut aussi dire “le tequila”, les 2 usages semblent être tolérés) aurait été inventé par les aztèques qui consommaient alors la sève d’agave fermentée qu’ils appelaient pulque. La pulque est encore consommée de manière confidentielle au Mexique.
Pourquoi est-ce que la tequila est devenue plus chère?
Après la Seconde Guerre mondiale, la demande de tequila s’accroît fortement, si bien qu’en 1950 le nombre de champs d’agaves a augmenté de 110 \% par rapport à 1940. Depuis qu’elle s’exporte en quantité, la tequila ordinaire est devenue plus chère.
Comment consommer la tequila avec du sel et du citron vert?
Un mythe est popularisé par les films des années 1940 : consommer la tequila avec du sel et une rondelle de lime, il s’agit de saupoudrer le dessus de la main gauche de sel et de placer le citron vert entre le pouce et l’ index. On lèche le sel, on boit le verre de tequila d’un seul trait et on termine éventuellement en croquant dans le citron.
Quelle est la durée de vieillissement de la tequila?
Le processus de vieillissement de la tequila est unique et sa durée varie en fonction du type de liqueur produite. Le “Blanco” (argent) et le “Joven” (jeune) ou le “Oro” (or) sont vieillis moins longtemps et mis en bouteille dans les deux premiers mois suivant la distillation, tandis que le “Reposado” (repos) est vieilli au minimum deux mois.
Quelle est l’origine de la boisson Tequila?
Pour obtenir l’appellation « tequila », cette boisson doit être exclusivement produite dans l’État de Jalisco et quelques municipalités des États de Nayarit, Michoacán, Guanajuato et Tamaulipas . En français, le mot est quasi-exclusivement utilisé au féminin, mais il peut également être masculin, .