Comment faire une mousse de lait maison grace au micro-ondes?

Comment faire une mousse de lait maison grâce au micro-ondes?

Une mousse de lait maison grâce au micro-ondes ! Bonne nouvelle : pour faire une mousse de lait digne de ce nom, pas besoin d’avoir dans sa cuisine la même machine à café qu’au coffee shop du coin de la rue ! En effet, il suffit juste d’avoir sous la main : Du lait demi-écrémé (logique, pas de mousse de lait sans lait!),

Quelle est la durée de chauffage du lait?

L’étape du chauffage du lait va permettre à la vapeur de s’évaporer. Le temps de chauffage varie selon la quantité du lait. Pour une tasse, le temps de chauffage est de 30 secondes. Si vous faites chauffer le lait dans une casserole, il sera difficile de savoir à quel moment il faut le retirer du feu.

Combien de lait Avez-vous sous la main?

En effet, il suffit juste d’avoir sous la main : Du lait demi-écrémé (logique, pas de mousse de lait sans lait!), Un petit bocal en verre avec son couvercle, Un micro-ondes (environ 90\% des ménages en France en ont un, il y a donc de fortes chances que vous aussi!).

Comment procéder à la vapeur du lait?

Comme pour la première technique, il faut que la vapeur du lait s’évapore. Sortez la tasse ou le mug du micro-ondes et prenez le fouet à piles, le mini-mixeur ou l’émulsionneur. Plongez la tête de l’appareil sur la surface et non au fond : vous allez voir que la mousse va se former petit à petit.

Comment augmenter le temps de chauffage à la mousse?

Si vous avez un plus grand bocal et une plus grande quantité de lait, il faudra augmenter le temps de chauffage de quelques secondes. Ce passage au micro-ondes devrait stabiliser et apporter plus de fermeté à la mousse. Cette technique vous permettra d’avoir une mousse plus ferme et ne vous demandera pas autant d’énergie.

Comment faire pour que la mousse soit ferme?

Ce manque de fermeté peut s’expliquer par les grandes bulles d’air qui apparaissent et qui s’éclatent aussitôt lorsque vous battez le lait. Pour que la mousse soit ferme, il faut penser à travailler sur une même énergie et ne pas battre trop énergiquement.