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Comment faire un évaporateur?
Construit à partir d’un réservoir d’huile à fournaise (chaudière), cet évaporateur artisanal peut faire bouillir deux casseroles d’eau d’érable à la fois. En 12 heures, il produit près de 14 litres de sirop (3 gallons), ce qui nécessite 545 litres d’eau d’érable (120 gallons).
Comment fonctionne une érablière?
L’acériculteur versait dans de grands contenants l’eau accumulée dans ces seaux, puis les transportait lui-même à l’érablière, à l’aide de chevaux ou d’un tracteur. Ces tubes sont ensuite regroupés dans des tuyaux collecteurs qui acheminent l’eau d’érable à la cabane à sucre par gravité ou pompage.
Comment finir sirop d’érable?
La filtration évite la présence de divers résidus dans le sirop. L’embouteillage se fait dans des contenants stériles, des pots Mason par exemple, alors que le sirop est à une température minimale de 80 °C. Une fois fermés, les pots sont tournés vers le bas, comme le veut la coutume.
Comment Briqueler évaporateur?
1- Placez des panneaux isolants contre les murs intérieurs de l’évaporateur. Les panneaux peuvent être coupés avec un couteau exacto ou une scie à main. De la laine de céramique peut remplacer les panneaux au besoin. Un masque anti-poussière doit être utilisé quand vous isolez votre évaporateur.
Comment faire bouillir de l’eau d’érable?
Faites bouillir la sève jusqu’à ce que la teneur en sucre soit de 66 pour 100. Lorsque le sucre atteint cette densité, la sève bouille à 4 °C au-dessus du point d’ébullition de l’eau, c’est-à-dire à environ 100 °C (peut varier selon la pression de l’air).
Comment faire une érablière?
L’aménagement d’une érablière est complexe. Beaucoup plus complexe que, par exemple, l’aménagement d’une forêt résineuse. Il s’agit en réalité de maintenir à long terme une forêt avec un grand nombre d’arbres âgés, tout en assurant le renouvellement constant de la forêt, avec des arbres vigoureux d’essences désirables.