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Comment faire un beau tour de tarte?
Beurrez et farinez un moule à tarte. Frappez la boule de pâte quelques fois au rouleau à pâtisserie pour la ramollir et abaissez-la entre deux feuilles de papier cuisson. Disposez la pâte dans le moule. Retirez l’excédent de pâte, ou rectifiez les bords avec des ciseaux.
Comment mettre une pâte à tarte dans un moule?
Pour bien faire, il faut étaler la pâte préparée sur une surface supérieure à celle du moule dans lequel elle va prendre place. Étalée, elle doit dépasser du moule. Placez la pâte dans le moule et appliquez-la bien sur toute la surface : le fond, les parois, les angles, etc. La pâte doit parfaitement chemiser le moule.
Comment sceller pâte à tarte?
À l’aide d’un emporte-pièce en forme de feuille ou autre, découpez des formes dans la pâte. Badigeonnez le rebord de la pâte de blanc d’oeuf ou humectez-la d’eau. Disposez les découpes sur le tour de manière à ce qu’elles se chevauchent légèrement ; appuyez délicatement pour les fixer.
Comment faire le rebord d’une tarte?
Placez la pâte sur votre moule (l’idéal est d’avoir un cercle à tartes). La pâte doit bien dépasser de tous les côtés. Rabattre ensuite un bon morceau de pâte vers l’intérieur, à l’horizontal (cf. ci-dessous, le bord doit revenir environ 1 à 2 cm vers l’intérieur).
Quelle est la préparation de la cannelle?
Cuisson et préparation de la cannelle. Dans la gastronomie française, la cannelle est souvent associée au chocolat ou à la pomme. Cette dernière est associée à des plats sucrés comme les desserts, les confiseries et la pâtisseries.
Quels sont les desserts à la cannelle?
Muffins, pain perdu, biscuits ou encore brownie : mettez-le à l’honneur avec cette sélection de recettes de desserts à la cannelle, pour une fin de repas ou un goûter réconfortant. Lorsque les températures baissent, faites vous plaisir avec cette préparation familiale et généreuse.
Quelle est la cannelle dans la gastronomie française?
Dans la gastronomie française, la cannelle est souvent associée au chocolat ou à la pomme. Cette dernière est associée à des plats sucrés comme les desserts, les confiseries et la pâtisseries.
Est-ce que la cannelle est bonne pour la digestion?
La cannelle est également excellente pour la digestion et le bien-être digestif. Après un repas copieux, rien ne vaut une infusion à base de cannelle, de gingembre et de citron pour favoriser la digestion et retrouver rapidement le confort.