Comment faire un beau plateau Charcuterie-fromage?
Découper la charcuterie en dés, tranches ou rondelles. Enlever les croûtes non comestibles des fromages et découper ceux-ci en dés, tranches ou morceaux. Opter pour une variété de couleurs lors du choix des fruits afin de donner un aspect esthétique attirant.
Quand servir un plateau de fromage?
Toujours le bon moment Le plateau de fromage, il y a ceux qui l’aiment plutôt classique, servi juste entre le plat principal et le dessert, et ceux qui l’apprécient à l’anglaise, en toute fin de repas comme un véritable petit plaisir.
Comment constituer un plateau de fromages?
S’il n’y a pas de véritables règles pour constituer son plateau de fromages, on peut tout de même respecter quelques fondamentaux. Un authentique plateau de fromages peut contenir en effet entre 5 et 7 fromages de familles et terroirs différents.
Comment composer un plateau de fromages réussi?
Servis sur un plateau, les différents fromages feront le plus bel effet sur une table. En fonction des régions, des goûts des invités et du reste du menu, il est indispensable d’adapter son assortiment. Suivez le guide pour des idées de composition et de présentation pour un plateau de fromages réussi !
Pourquoi choisir un seul fromage pour accompagner un plateau de fête?
En effet, trouver un seul vin pour accompagner un plateau de fromage varié est un pari risqué voir impossible à tenir. La voie de raison est bien de choisir un seul fromage pour le plateau de fête, ou trois variantes d’un même fromage (régions de production ou degré d’affinage différent par exemple).
Quel est le pain pour un plateau de fromages?
Le pain est essentiel pour un plateau de fromages. Il met en équilibre les saveurs fortes du fromage. Offrez plusieurs variétés : du pain blanc croustillant pour tartiner les fromages matures et doux, du pain aux noix pour les fromages à pâte molle ou du pain de campagne pour les fromages d’abbaye.