Comment faire si on a pas de friteuse?

Comment faire si on a pas de friteuse?

Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez utiliser une cocote en fonte, et pour la température de l’huile, utilisez un thermomètre de cuisson. Attention à ne pas trop chauffer l’huile. Précaution à prendre: Que ce soit une à la friteuse ou à la cocote, on garde toujours un œil sur son huile chaude.

Comment remplacer la friture?

Le four. La meilleure alternative pour avoir de jolies frites bien dorées reste le four. La cuisson au four permet de garder une texture croustillante sans ajouter trop de matières grasses.

Quelle température pour la friture?

180°C
La température de friture a, elle aussi, une influence sur la teneur en gras des aliments frits. Au-delà de 200°C (400°F), l’huile se dégrade et l’absorption des aliments augmente. Voilà pourquoi on recommande généralement une température de friture qui se situe entre 155°C et 180°C (311°F et 356°F).

Comment faire des frites en accompagnement?

Pas de panique : on a la, ou plutôt les, solutions ! Vos enfants vous réclament des frites en accompagnement mais vous n’avez pas de friteuse? Pas d’inquiétude. On peut tout à faire préparer de très bonnes frites artisanales sans recourir à tout un équipement. Démonstration. Pour commencer, choisissez des pommes de terre à chair ferme.

Comment utiliser une friteuse traditionnelle?

Bien entendu, une friteuse traditionnelle est l’article le plus pratique et facile à utiliser dans la plupart des cas. Parmi les articles traditionnels, les parois hautes et inclinées des woks et des marmites sont particulièrement efficaces pour éviter les éclaboussures d’huile. Choisissez l’huile. Elle doit avoir un point de fumée élevé.

Comment faire pour cuire les frites?

Placez les frites dans le four préchauffé à 180 ° C pendant environ 45 minutes. Si votre four a une fonction de convection / air chaud, il est préférable de l’utiliser pour cuire les frites. Les frites sont prêtes quand elles sont dorées et croustillantes.

Comment faire les frites dans la poêle?

Il est également possible de faire les frites dans la poêle avec moins de matières grasses qu’à l’aide d’une friteuse. En fin de compte, vous n’avez besoin de beaucoup d’huile pour faire frire la couche extérieure des frites, qui se forme assez rapidement en raison de la chaleur.