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Comment faire pousser la sapotille?
Lorsqu’on plante ses graines dans une terre bien sableuse, elles commencent à germer au bout de trente jours seulement, mais sa croissance est plutôt lente. Afin de s’épanouir au mieux, l’arbre sapotillier a besoin de beaucoup de soleil, il est donc nécessaire de le planter loin de toute ombre.
Où trouver sapotille?
Fruit encore relativement inconnu en France, la sapotille se trouve principalement dans les épiceries fines et les magasins de produits exotiques. Son arbre produit quantité de fruits toute l’année, principalement sous le soleil de l’Inde et du Mexique.
Quels sont la Girembelle et la sapotille?
La girembelle est également appelée, selon les endroits, surette, surelle, groseille de Tahiti, groseille d’Inde, groseille des Antilles, ou encore groseille étoilée. C’est un petit fruit côtelé d’environ 1,5 à 2,5 cm de diamètre.
Quand cueillir les Sapotilles?
Si elle est jaune-brun, il est bon à cueillir. Attendons qu’il devienne bien mou pour le manger sinon le latex colle aux lèvres ! La pulpe, jaune brun pâle à brun verdâtre, est fondante, juteuse, très sucrée et parfumée.
Comment savoir si la sapotille est mûre?
La sapotille présente une peau jaune brune quand elle est mûre et prête à la cueillette, avec une pulpe blanche remplie d’une dizaine de graines.
Quels sont les secrets de la sapotille?
Perçons les secrets de ce fruit encore peu connu en France, mais qui se révèle intéressant d’un point de vue nutritionnel et gustatif. Fruit d’origine amérindienne et très connu des Aztèques, la sapotille est de forme ovale et pèse entre 75 et 120 grammes. Sa taille se rapproche de celle de la pomme et sa peau est fine et dorée.
Quelle est la couleur de la sapotille?
Sa peau, brune et crevassée, protège une chair fondante et succulente de couleur jaune à brun rougeâtre lorsque le fruit est à pleine maturité. La sapotille est un fruit à noyaux. Elle peut en contenir un à douze, très noirs. Sa haute teneur en sucre fait de la sapotille une excellente source d’énergie.
Combien de fruits peut-on produire de la sapotille?
C’est un fruit disponible toute l’année, car l’arbre lui-même est en floraison toute l’année. En effet, la sapotille est obtenue par fructification des fleurs du sapotillier. Ce dernier peut produire environ dans les 2 000 à 3 000 fruits par an (dépendamment de l’âge du sapotillier).
Quels sont les nutriments de la sapotille?
Le potassium (193 mg), le calcium (21 mg), le magnésium (12 mg) et le sodium (12 mg) sont les nutriments majoritaires de ce fruit délicieux. De l’autre côté, la sapotille est très riche en vitamine A (60 IU) et vitamine C (14 mg), mais aussi en fer.