Comment faire la cuisson des châtaignes?
Une petite précision pour la cuisson : j’ai utilisé un four à chaleur tournante mais vous pouvez aussi le faire dans un four plus traditionnel. Pour celles et ceux qui souhaitent passer les châtaignes directement au four sans les faire bouillir, c’est tout à fait possible, il faudra les laisser cuire 40 minutes environ.
Comment cuire les châtaignes rôties au four?
Vous pouvez très simplement faire cuire les châtaignes rôties au four. Commencez par inciser l’écorce des châtaignes avec un petit couteau pointu. Vous devrez atteindre la deuxième peau. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C. Répartissez les châtaignes sur une plaque de cuisson puis enfournez pendant 20 minutes.
Comment congeler vos châtaignes rôties?
Vous pourrez même congeler vous-même vos châtaignes après avoir incisé profondément leur écorce avec un petit couteau. Vous pourrez ensuite les cuire facilement, sans même les faire dégeler. Vous pouvez très simplement faire cuire les châtaignes rôties au four.
Comment disposer les châtaignes?
Incisez les châtaignes et les disposer sur une plaque de cuisson. Incisez les châtaignes et les disposer sur une plaque de cuisson. Les mettre au four 20 mn thermostat 7-8 (220°C). A la fin de la cuisson, leur enlever l’écorce.
Les premières étapes sont les mêmes que précédemment cité. Mais au lieu de faire cuire au four, on plonge directement les châtaignes dans une marmite d’eau bouillante avec du fenouil pour apporter un goût très frais à la cuisson. Puis laissez frémir pendant 30 minutes avant de les égoutter et de les éplucher.
Comment se récolte la châtaigne?
La châtaigne se récolte dans les forêts lors d’une balade avec les enfants à partir du mois de novembre. Elle se cuisine aussi pour donner de la saveur à nos plats. On vous dit tout sur la châtaigne ! Qu’est-ce que la châtaigne et comment la trouver?
Comment conserver vos châtaignes?
Vous pouvez conserver vos châtaignes pendant plusieurs mois sans aucun problème. Les premières étapes sont les mêmes que précédemment cité. Mais au lieu de faire cuire au four, on plonge directement les châtaignes dans une marmite d’eau bouillante avec du fenouil pour apporter un goût très frais à la cuisson.
Est-ce que la Terre est retournée auprès des châtaignes?
Vous constaterez souvent que la terre est retournée auprès des châtaigniers, car ils poussent le sol avec leur truffe pour dénicher les fruits qui sont tombés. Les châtaignes sont également cultivées en Rhône-Alpes, mais aussi en Aquitaine et dans le sud-est de la France.