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Comment faire germer graine aubergine?
Les graines ont besoin d’une température supérieure à 20° pour germer. Les premier semis se font donc sous abri-chauffé (dans la maison, sous mini-serre chauffante). Ceux plus tardifs peuvent se faire sous serre froide. Dans le midi ont peut commencer à planter en extérieur dès le mois d’Avril.
Comment récupérer des graines de aubergine?
Aubergines
- Récoltez l’aubergine très mûre, lorsque sa peau commence à se flétrir.
- Coupez l’aubergine dans le sens de la longueur et récupérez ses graines avec la pointe d’un couteau.
- Rincez-les sous l’eau dans une passoire.
- Étalez-les dans une assiette et faites-les sécher pendant environ une semaine au soleil.
Comment faire l’aubergine grillée?
L’aubergine grillée. L’aubergine peut cuire au barbecue. Le plus simple est alors de la laver, et de la couper en tranches, dans le sens de la longueur. Vous pouvez la faire mariner, ou tout simplement enduire vos tranches d’huile d’olive, de sel, de poivre et pourquoi pas d’herbes de Provence.
Comment cultiver l’aubergine sous abri?
Qu’elle soit ronde, longue ou ovale, l’aubergine est très frileuse. Elle a besoin de beaucoup de chaleur pour pousser correctement. Il faudra lui trouver un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent. En dehors des régions méridionales, il est conseillé de la cultiver sous abri.
Comment conserver l’aubergine dans votre réfrigérateur?
L’aubergine ne se conserve que quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Elle se conservera bien mieux coupée en tranches fines séchées au soleil. Il est également possible de la pré-frire dans l’ huile d’olive avant de la congeler.
Quels sont les désagréments de l’aubergine?
Quelques désagréments dus à l’aubergine. Une toxine en interdit les cures. L’aubergine est une solanacée, comme la pomme de terre et elle renferme donc comme cette dernière la fameuse toxine solanine dans ses fruits immatures. La solanine en quantité restreinte est inoffensive pour les adultes.