Comment faire du verre givre?

Comment faire du verre givré?

Humectez le bord du verre avec du jus de citron, du sirop ou du blanc d’œuf. Tournez délicatement le pourtour du verre dans le sucre. Laissez-le sécher avant de verser votre cocktail dans le verre.

Comment givrer un verre au sel?

Verres à cocktail givrés de sel

1. Qui dit Margarita, Bloody Mary ou Salty Dog, dit aussi verre givré au sel. Frotter le rebord du verre d’un quartier de lime.
2. Tête renversée, tourner le rebord dans un petit bol empli de Gros sel casher Windsor®.
3. Verser le cocktail bien froid dans le verre givré.

Comment faire des plaques de sucre?

Phases techniques pour Sucre Coulé Transparent : Faire fondre doucement le sucre dans l’eau à petite ébullition. Nettoyer les bords de la casserole avec un pinceau humide afin d’éviter au sucre de masser. Ajouter le glucose, redonner une ébullition, retirer du feu et couvrir avec un linge humide.

Comment refroidir une glace concassée?

Mettez de la glace concassée dans un verre pour le refroidir. Veillez à remplir un verre à liqueur ou un verre cordial à ras bord de glace. Vous feriez mieux d’utiliser de la glace concassée qui est plus efficace que les glaçons, car de cette façon, vous couvrirez une plus grande surface du verre.

Comment congéler une crème glacée?

Il suffit de placer le mélange obtenu dans le mixeur dans un bol recouvert de papier sulfurisé et de le mettre directement au congélateur. Pendant le processus de congélation, remuez le mélange de temps en temps pour obtenir la texture crémeuse typique d’une crème glacée.

Comment utiliser le sucre glace dans vos recettes?

Utilisez-le à la place du sucre glace acheté en magasin dans vos recettes préférées. Préparez un glaçage par exemple avec du beurre ou du fromage frais. Glacez des cupcakes avec du beurre de cacahouètes et un glaçage aux fruits rouges. Faites tenir une maison en pain d’épices avec un glaçage royal .

Comment décorer le verre avec des cerises fraiches?

Décorez le verre avec des cerises fraiches. Vous pourriez aussi utiliser des feuilles de menthe fraiche. Retenez que la décoration n’ajoutera rien au gout du cocktail, mais va améliorer son aspect esthétique. Achetez un pot de cerises à l’eau-de-vie et collez-en un sur le bord du verre.