Comment faire du pop corn avec un epi de mais frais?

Comment faire du pop corn avec un épi de maïs frais?

Recouvrez le fond de la poêle avec d’un peu d’huile et faites-la chauffer jusqu’à ce que l’huile frémisse. Ajoutez le maïs. Couvrez et secouez la poêle pour éviter que les grains ne brûlent (y compris pendant le « feu d’artifice »). Quand les pop cesseront, retirez la poêle du feu et versez le pop-corn dans un saladier.

Quelle température pour faire du pop corn?

A 95°C, l’amidon se dissout dans l’eau pour former une pâte vitreuse. Le maïs à pop corn a été sélectionné génétiquement pour posséder une enveloppe dure et étanche. Lorsqu’on met les grains dans l’huile, ils atteignent 180°C car l’huile possède une température d’ébullition de 180°C.

Comment fonctionne un four à convection?

Partie 1. Comprendre le fonctionnement d’un four à convection. 1. Comprenez le four que vous allez utiliser. Un four traditionnel possède un élément chauffant sur le dessus et le dessous. Un four à convection possède en plus une ventilation. La ventilation fait circuler continuellement de l’air dans votre four.

Comment réduisez la température de votre four?

Réduisez la température de votre four. Parce que l’air circule autour de la nourriture, la température de votre four doit être plus basse que celle indiquée dans votre recette. La température pour les recettes de pâtisserie sera ainsi de 20 à 25 degrés plus basse avec votre four à convection . Réduisez le temps de cuisson.

Quelle est la différence entre un four traditionnel et un four à convection?

Ce qui différencie un four traditionnel d’un four à convection, c’est la présence d’un ventilateur installé au fond du four. Durant la cuisson, un vent d’air chaud souffle constamment sur les aliments, ce qui accélère les « échanges thermiques », c’est-à-dire le transfert de chaleur de l’air chaud à l’aliment.

Combien d’espace faut-il pour la cuisson par convection?

De plus, la plupart des fabricants suggèrent de laisser de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) d’espace de chaque côté du four lorsque vous y déposez un plat. En outre, les plats de cuisson peu profonds sont ceux qui conviennent le mieux à la cuisson par convection. L’air chaud atteindra la nourriture plus rapidement.

Comment faire du pop corn avec de l’aluminium?

Préparation

1. Dans une assiette d’aluminium verser un peu d’huile végétale, ajouter les grains de maïs pour couvrir le fond et mettre les épices qui vous inspirent.
2. Couper une feuille de papier aluminium, la placer tout le tour de l’assiette en l’attachant avec des trombones, refermer le haut pour faire une cheminée.

Comment fabriquer le pop corn?

1. Étape 1. Faire chauffer l’huile dans une casserole, quand elle est chaude, ajouter les grains de maïs.
2. Étape 2. Quand le maïs commence à éclater, mettre le couvercle et laisser cuire 3 min en remuant la casserole.
3. Étape 3. Retirer le couvercle, ajouter le beurre et le sel ou le sucre, bien mélanger et servir aussitôt.

Comment faire des Jiffy Pop?

Mettre la poële magique Jiffy pop corn sur feu moyen – doux 3 à 4 minutes. Dès les premiers bruits d’explosion, remuer la poële de manière continue. Attendre que la poële soit entièrement gonflée comme indiqué sur l’emballage et retirer dès que les bruits du popcorn sont presque arrêtés.

Comment faire un Pop-corn en papier?

Les étapes de la réalisation : Télécharger, imprimer et reporter le gabarit de la boite popcorn. 2. Découper lorsque le trait est plein, plier lorsqu’il est pointillé puis coller à l’aide des languettes prévues à cet effet. Réaliser 4 boites pour popcorn dans les différents papiers de la collection.

Quelle est l’origine du Pop-corn?

Les Indiens d’Amérique font éclater les premiers grains de maïs il y a 5300 ans. Charles Cretor, confiseur américain, invente un chariot à vapeur capable de griller des cacahuètes, faire du café, rôtir des châtaignes et préparer le pop corn.

Comment préparer un pop-corn au micro-ondes?

On peut facilement et rapidement préparer du pop-corn au micro-ondes. Il suffit de mélanger les grains de maïs avec un peu de matière grasse (huile et/ou beurre fondu) et des épices (sel, sucre, paprika, etc.), de les mettre dans un récipient spécial micro-ondes, et de le couvrir.

Comment faire pour faire du pop corn au caramel?

Une fois les petites boules blanches bien formées, baissez le feu et ajoutez trois cuillères à soupe de sucre en poudre et une cuillère à soupe d’huile tout en remuant vigoureusement. Retirez du feu et contemplez votre œuvre : vous venez de faire du pop corn au caramel !

Comment utiliser le popcorn à la mexicaine?

Conseils 1 Le popcorn absorbera mieux la garniture quand il est encore chaud. 2 Utilisez du vrai beurre au lieu de la margarine. 3 Autres suggestions d’assaisonnement . Popcorn à la mexicaine : 1 c. de piment et 1 c. d’origan ajoutées au beurre. 4 Un feu trop doux va ralentir le temps de cuisson. 5 Suivez la méthode qui vous convient le mieux.

Quelle est la durée nécessaire à la cuisson du popcorn?

Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes. La durée nécessaire à la cuisson du popcorn varie en fonction de la quantité de maïs que vous préparez, de la température de l’huile et de bien d’autres facteurs. Généralement, cela ne dure pas plus de 20 ou 30 secondes. Écoutez la casserole. Vous devriez entendre beaucoup de craquements.