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Comment faire des pois chiches germés?
Pour faire germer les pois chiches, les faire tremper dans un saladier pendant une journée en renouvelant l’eau de trempage deux ou trois fois. Égoutter et placer dans un germoir recouvert d’une gaze et incliné pour que l’eau résiduelle puisse s’écouler.
Quelles poussés manger?
Notamment : les légumineuses (azukis un petit haricot rouge-, haricots sauf les verts-, fenugrec, alfalfa ou luzerne, lentilles, petits pois, pois chiches, soja, trèfle), les céréales (avoine, blé, épeautre, maïs, millet, orge, riz, sarrasin, seigle, kamut®, quinoa), les oléagineux (sésame, tournesol), les ombellifères …
Comment manger des pois chiches germés?
Les pois chiches germés crus peuvent être mélangés dans un délicieux houmous cru avec du tahini, du poivre noir, des épices et de l’ail. La même chose peut être faite avec des pois chiches cuits. Ajouter les pois chiches germés crus ou cuits aux salades, bols de Bouddha, soupes, ragoûts et sautés.
Pourquoi manger des pousses?
Il reste que la valeur nutritive des jeunes pousses et des germes est très intéressante. Leur contenu en vitamines, en minéraux et en fibres est élevé. C’est donc une excellente idée de les intégrer dans notre alimentation. Mais ils restent d’abord et avant tout des légumes!
Comment faire pour cuire des pois chiches?
L’eau de cuisson des pois chiches (de la boite ou de la conserve) se monte au batteur comme des blancs en neige ! Rajoutez le sucre très doucement. Parfait pour ceux qui sont allergiques à l’oeuf. Découvrez sa photo de mousse choco réalisée ainsi sur son Instagram.
Quels sont les principaux pays producteurs de pois chiches?
Origines. Les principaux pays producteurs de pois chiches sont l’Inde, l’Australie, la Turquie, la Birmanie, l’Éthiopie, l’Iran, le Pakistan, le Mexique et le Canada. En France, sa culture est relativement minoritaire.
Comment cultiver le pois chiche?
Le pois chiche est une plante annuelle, qui apprécie un sol sablonneux, profond, sec et neutre (pH = 7), ainsi qu’une exposition ensoleillée. Pour tout savoir sur la façon de cultiver le pois chiche, rendez-vous sur la rubrique consacrée exclusivement à ses conseils.
Quels produits contiennent les pois chiches?
Les produits céréaliers (blé, riz, etc.) et les noix et graines quant à eux contiennent les acides aminés essentiels manquants ou présents en faible quantité dans les légumineuses. Ainsi lorsqu’on combine ces aliments avec les pois chiches, on s’assure que notre alimentation contient des protéines complètes d’excellente qualité.