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Comment faire des abricots secs?
Préchauffez votre four entre 50°C à 60°C (sélectionner la température la plus basse possible). Etaler les abricots préparés sur un plateau recouvert de papier sulfurisé ou sur une toile de cuisson type Silpat, en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas. Faire sécher pendant 10 à 12h en moyenne.
Comment faire des fruits secs rapidement?
Comment faire
- Découpez les fruits en fines tranches.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.
- Placez les tranches de fruits sur la plaque de cuisson. Les tranches ne doivent pas se toucher.
- Mettez la plaque de cuisson au four.
- Réglez le four à 50°C.
- Le nombre d’heures de cuisson dépend du type de fruits :
Pourquoi faire tremper les fruits secs?
Les avantages du trempage : Pour résumer, faire tremper les oléagineux avant consommation permet d’augmenter leur digestibilité et de rendre leurs nutriments plus assimilables par le corps humain.
Comment réhydrater les abricots secs?
Pour réhydrater les abricots secs, dans un micro-ondes, mettre en position « réchauffage », placer les abricots dans un peu d’eau et laisser chauffer pendant 2 minutes. On peut remplacer l’eau par du thé, de l’alcool ou un vin apéritif. on peut aussi les faire tremper dans de l’eau tiède pendant 2 heures. Tags: Au micro-ondes. Abricot sec.
Qu’est-ce que l’abricot sec?
L’abricot sec est un fruits sec très parfumé qui peut rentrer dans la composition de beaucoup de recettes salées et sucrées comme dans la cuisine orientale. Avec l’agneau et réhaussé par quelques épice, c’est un véritable régal.
Comment gonfler les abricots secs?
Mettez les abricots secs dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide, portez-les à ébullition. 2. Quand l’eau bout, éteignez le gaz, mettez un couvercle et laissez gonfler les fruits secs pendant 15 min.
Comment utiliser l’abricot sec dans la cuisine orientale?
Il est d’ailleurs largement utilisé dans la cuisine orientale. Procurant une saveur sucrée-salée, l’abricot sec est largement utilisé pour agrémenter des plats tels que le taboulé, le couscous ou encore les plats à base de viande de porc ou de dinde.