Comment faire cuire du pop-corn a la casserole?

Comment faire cuire du pop-corn à la casserole?

1. Étape 1. Faire chauffer l’huile dans une casserole, quand elle est chaude, ajouter les grains de maïs.
2. Étape 2. Quand le maïs commence à éclater, mettre le couvercle et laisser cuire 3 min en remuant la casserole.
3. Étape 3. Retirer le couvercle, ajouter le beurre et le sel ou le sucre, bien mélanger et servir aussitôt.

Comment faire des pop-corn en sachet sans Micro-onde?

Pas de souci, nous avons la solution pour vous !

1. Dans une casserole, versez généreusement de l’huile d’arachide.
2. Versez-y du maïs à popcorn. Mettez le couvercle et le feu très vif.
3. Dès que les premiers popcorn éclatent, baissez le feu.

Comment faire pour faire du pop corn au caramel?

Une fois les petites boules blanches bien formées, baissez le feu et ajoutez trois cuillères à soupe de sucre en poudre et une cuillère à soupe d’huile tout en remuant vigoureusement. Retirez du feu et contemplez votre œuvre : vous venez de faire du pop corn au caramel !

Comment préparer un pop-corn au micro-ondes?

On peut facilement et rapidement préparer du pop-corn au micro-ondes. Il suffit de mélanger les grains de maïs avec un peu de matière grasse (huile et/ou beurre fondu) et des épices (sel, sucre, paprika, etc.), de les mettre dans un récipient spécial micro-ondes, et de le couvrir.

Comment utiliser le popcorn à la mexicaine?

Conseils 1 Le popcorn absorbera mieux la garniture quand il est encore chaud. 2 Utilisez du vrai beurre au lieu de la margarine. 3 Autres suggestions d’assaisonnement . Popcorn à la mexicaine : 1 c. de piment et 1 c. d’origan ajoutées au beurre. 4 Un feu trop doux va ralentir le temps de cuisson. 5 Suivez la méthode qui vous convient le mieux.

Quand est-ce que le popcorn fait éclater?

Lorsque le popcorn atteint sa température maximale pour éclater, l’huile devient assez chaude pour inverser la double liaison de l’acide gras et se transformer en gras trans. Ne laissez jamais le popcorn en cours de cuisson ou l’huile sur le feu sans surveillance. Faites attention au beurre chaud.

Comment faire du pop-corn sans la machine?

Mettez 3 ou 4 grains de maïs dans l’huile. Attendez que les graines de pop-corn éclatent. Ajoutez ensuite le reste de vos grains afin qu’ils puissent éclater à leur tour. Couvrez la casserole avec un couvercle, retirez-la du feu et comptez jusqu’à 30.

Comment faire pour que le sucre collé au pop-corn?

Pour sucrer vos pop-corns vous avez deux options : – Saupoudrez-les de sucre à la sortie de la casserole, et les dégustez-les sans attendre ! – Une fois tous les grains éclaté, saupoudrez-les de sucre puis replacez-les sur feu vif quelques minutes sans cesser de mélanger afin que le sucre caramélise.

Comment le maïs devient du pop?

Vers 180°C, la pression est telle que le grain d’amidon explose. Comme le grain de maïs renferme essentiellement de l’amidon, quand les grains d’amidon explosent, c’est le grain de maïs entier qui éclate. Chaque grain d’amidon va exploser à cause de l’eau qui est emprisonnée dans les grains.

Pourquoi mon maïs n’éclate pas?

Il y a deux principales raisons qui font que le pop-corn n’éclate pas ; le taux d’humidité des graines et la température de cuisson ! Pour définitivement réussir à transformer vos graines de mais, il vaut mieux que celles-ci ne dépassent pas les 14 \% d’humidité et qu’elles soient cuite à une température de 180 degrés !

Comment ne pas brûler le Pop-corn?

Le plus important pour réussir le popcorn, c’est de maîtriser la vitesse et la température de cuisson. Trop chaud ou trop rapidement, et le centre du grain sera dur. Trop lentement ou pas assez chaud, et les grains n’éclateront pas. C’est encore au micro-ondes qu’on réussit le mieux le popcorn.

Comment faire des Pop-corn avec du maïs frais?

Recouvrez le fond de la poêle avec d’un peu d’huile et faites-la chauffer jusqu’à ce que l’huile frémisse. Ajoutez le maïs. Couvrez et secouez la poêle pour éviter que les grains ne brûlent (y compris pendant le « feu d’artifice »). Quand les pop cesseront, retirez la poêle du feu et versez le pop-corn dans un saladier.

Comment faire du Pop-corn sans machine?

Préparation

1. Dans une casserole, versez généreusement de l’huile d’arachide.
2. Versez-y du maïs à popcorn. Mettez le couvercle et le feu très vif.
3. Dès que les premiers popcorn éclatent, baissez le feu.

Comment ne pas rater Pop-corn?

Pour bien éclater, le grain de maïs doit avoir un taux d’humidité de 14-15\% en poids. Si le grain est trop sec, il n’y aura pas assez de vapeur d’eau dans le grain pour faire monter la pression, et le grain n’éclatera pas.

Comment faire des Pop-corn avec la machine?

Pour bien préparer le pop-corn, il faut mettre du maïs dans une machine à pop-corn en ajoutant les ingrédients de votre recette tel que de l’huile, du caramel, du beurre et même un peu de sel. Après il faut chauffer la machine à pop-corn à une température d’environ 180 °C.

Pourquoi le maïs éclaté T-IL en chauffant?

On y apprend que « quand la température du pop-corn excède les 100°c, l’eau qu’il contient bout et fait atteindre à la vapeur d’eau un équilibre thermodynamique, comme dans un autocuiseur. Au-delà d’une pression critique pour la vapeur d’eau (à 180°c en moyenne), l’enveloppe du grain craque.

Comment faire sécher le maïs?

Faites fonctionner le ventilateur en continu. Ne l’éteignez pas lorsqu’il fait humide. Laissez fonctionner le ventilateur deux jours après que le front de séchage ait atteint la surface du grain. Vérifiez toute la surface pour détecter les endroits où le séchage est insuffisant.

Comment retirer le pop-corn de la casserole?

Quand le «pop» ralentit à deux graines par seconde, il est temps de retirer IMMÉDIATEMENT la casserole du feu. Une fois que tout le «pop» a cessé, versez le pop-corn dans une boule de cristal, sucrez à profusion.

Comment conserver le popcorn?

Servir ou verser dans un ou plusieurs contenants hermétiques. Le popcorn se conserve environ 2 semaines dans un endroit frais et sec. Vous pouvez aussi faire la recette avec du maïs nature déjà éclaté (au micro-ondes par exemple), mais omettez le sel, car ce popcorn est déjà salé.

Comment chauffer les grains de maïs?

Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, chauffer l’huile. Ajouter les grains de maïs et bien enrober d’huile. Couvrir. À feu moyen, faire éclater les grains de maïs en secouant la casserole régulièrement.