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Comment éplucher les petit pois?
Laisser cuire à petite ébullition pendant 15 à 20 secondes. Égoutter les petits pois et les mettre aussitôt dans une eau bien glacée afin de stopper la cuisson et de garder leur couleur bien verte. Presser chaque petit pois entre le pouce et l’index afin de retirer la deuxième peau des petits pois.
Comment cuire les pois du jardin?
Commencez par écosser vos légumes puis faites chauffer de l’eau avec une pincée de sel dans un faitout ou dans une grande casserole. Quand l’eau est à ébullition, plongez vos petits pois et laissez cuire à frémissement pendant 12 à 18 minutes, selon que vous les aimez al dente ou bien fondants.
Est-ce que les poules mangent des cosses de petit pois?
Omnivore, la poule est, en moyenne, capable d’éliminer 120 à 150 kg de déchets organiques par an ! Déchets de cuisine crus : épluchures, fanes, cosses de légumes, légumes montés en graines (salade, chou, carotte, épinard, pois, haricot) sont les bienvenus.
Comment déguster des petits pois frais?
Dégustez de délicieux petits pois grâce à une méthode simple et efficace! Les petits pois frais ont un goût incomparable avec les petits pois en conserve. Bien plus sucrés et tendres, ils sont également plus chargés en vitamines. La cuisson des petits pois frais est très simple mais la préparation nécessite de prendre le temps de les écosser.
Comment faire pour cuire les petits pois frais?
Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Plongez les petits pois dans l’eau bouillante. Dès la reprise de l’ébullition, recouvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Plongez les petits pois frais dans un grand volume d’eau froide pour fixer leur belle couleur verte et stopper leur cuisson.
Comment cuire des petits pois frais à la vapeur?
Comment cuire des petits pois frais à la vapeur? Déposez les petits pois écossés dans le panier vapeur de votre cocotte-minute, avec éventuellement des fines herbes (thym, laurier ). Versez de l’eau dans le fond de la cocotte et fermez hermétiquement. Comptez 8 à 10 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape.
Comment faire la cuisson dès petits pois frais à l’eau froide?
Cuisson des petits pois frais à l’eau. Plongez les petits pois dans l’eau bouillante. Dès la reprise de l’ébullition, recouvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Plongez les petits pois frais dans un grand volume d’eau froide pour fixer leur belle couleur verte et stopper leur cuisson.