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Comment enlever les pesticides sur les légumes?
Pour désinfecter et libérer vos fruits et légumes des bactéries et pesticides qu’ils contiennent, mélangez le jus d’un citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc et une tasse d’eau dans un récipient muni d’un spray. Agitez le tout vigoureusement avant d’asperger vos aliments avec.
Comment on éviter les pesticides dans les aliments?
Fruits, légumes : comment éviter les pesticides?
- Consommer des fruits et légumes label « biologique »
- Identifier quels ingrédients contiennent le plus de polluants.
- Lavez et frottez fruits et légumes.
- Éplucher les fruits et les légumes les plus pollués (courgettes, concombres, etc.)
- Variez !
- Triez !
Comment éviter les pesticides dans nos assiettes?
Par précaution, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) recommande de « privilégier les produits non-transformés, bruts et de saison, pour limiter la consommation d’additifs dont les effets sont encore mal documentés ».
Comment réduire les résidus de pesticides dans les légumes?
Retirer immédiatement les légumes de l’eau de cuisson et plonger dans un bain d’eau glacée. Dans une étude, le blanchiment d’aliments a entraîné une réduction de plus de 50\% des niveaux de résidus de pesticides dans tous les échantillons de fruits et légumes, à l’exception des pêches ( 4 ).
Comment les débarrasser des pesticides?
Pour les débarrasser des pesticides, utilisez du vinaigre, du jus de citron, du bicarbonate de soude ou du gros sel. Faites-les tremper, dans une bassine ou dans l’évier propre dans un bain composé de 90\% d’eau fraîche et de 10\% de vinaigre ou de jus de citron pendant une petite demi-heure.
Comment nettoyer les fruits et légumes?
Bicarbonate ou gros sel pour nettoyer les fruits et légumes. En diluant 2 à 3 cuillères à soupe de bicarbonate ou de gros sel par litre d’eau, vous obtenez une solution qui permet de venir à bout de la plupart des résidus chimiques présent sur vos fruits et légumes.
Comment réduire la teneur en pesticides?
L’eau bouillante : La cuisson dans l’eau bouillante permet de réduire considérablement la teneur en pesticides. Une étude a révélé que l’eau bouillante a réduit considérablement les résidus de pesticides dans les fraises, avec une réduction de 42,8 à 92,9\%…