Comment enlever les pépins des figues?
Touiller de temps en temps en raclant bien au fond de la bassine, surtout en fin de cuisson. Enlever l’écume qui se forme au début de la cuisson avec une écumoire. Tout au long de la cuisson, enlever le maximum de graines qui sont à la surface.
Comment épépiner des framboises?
Pressez les fruits pour obtenir une substance homogène. Ensuite, utilisez vos tamis pour passer les framboises.Au fur et à mesure que vous passer les fruits aux tamis, vous obtiendrez d’un coté la pulpe et le jus, et d’un autre coté les pépins.
Comment manger les groseilles?
La groseille se consomme nature, saupoudrée d’un peu de sucre cristallisé. Il faut auparavant la passer rapidement sous l’eau fraîche et détacher ses grains, à l’aide d’une fourchette pour ne pas les abîmer. Elle se prête très bien à la confiture et surtout à la gelée.
Comment faire confiture de figues sans pépins?
Pour obtenir des confitures sans aucun pépin, faites d’abord éclater vos fruits à feu doux, avec un peu d’eau si nécessaire. Écrasez-les ensuite à l’aide d’un moulin à légumes doté d’une grille très fine. Récupérez ensuite la pulpe pour concocter une confiture à l’aspect de gelée.
Quelle est la provenance de la groseille?
Venue tout droit de Scandinavie, la groseille est le fruit du groseillier, cultivé dans les jardins français depuis le Moyen Âge. Ces grappes de petites baies rouges ou blanches sont cultivées, en faible quantité, dans la Vallée du Rhône, le Val de Loire et en Côte d’Or.
Comment conserver la groseille?
Choisissez-la en vous fiant à l’aspect charnu et brillant des grains. Comment conserver la groseille? Conservez-la dans sa barquette, quelques jours au frais. Posez les grappes sur un compotier dans votre cuisine, c’est en plus très décoratif.
Quelle est la saison de la dégustation de la groseille?
C’est la pleine saison de la dégustation de la groseille en juin/juillet . La groseille est une petite baie gorgée de jus (82 \% d’eau), dont la saveur acidulée se révèle très rafraîchissante, désaltérante et apéritive.
Combien de fibres contient la groseille?
Ceux-ci ont un effet protecteur sur les petits vaisseaux sanguins et favorise d’une manière générale la circulation. Cette association se révèle être un antioxydant des plus efficaces. Pour finir, la groseille contient énormément de fibres (8 g/100 g), pour la plupart des pectines.