Comment Égrainer le cassis?
Versez les fruits dans un tamis ou une passoire fine assez grande. Ou encore un tissu fin aux fibres assez larges pour laisser passer le jus, posé dans une grande passoire et laissez égoutter. Pressez un peu les fruits pour aider le jus à couler ou laissez-le égoutter seul plusieurs heures.
Quel fruit associer avec le cassis?
Mais vous pouvez aussi l’accompagner de fruits ou le transformer, pour savourer son goût sous toutes les formes !
- Fraise.
- Framboise.
- Groseille.
- Myrtille.
Comment adoucir la confiture de cassis?
l’accord aromatique le plus évident avec d’autres baies : myrtille, groseille, framboise, canneberge… ou des cerises. avez vous une suggestion à me faire? Bonjour, Je dirais un autre fruits rouges, framboise ou groseille.
Comment cultiver les Cassis en été?
En été, en cas de fortes chaleurs ou dé sécheresse prolongée, arroser au pied sans mouiller le feuillage. En France, seules 2 variétés de cassis sont cultivées, le Black Down (très productif) et le Noir de Bourgogne (l’un des plus sucrés)
Pourquoi le cassis est bon pour la santé?
Riche en vitamine C, le cassis est un incontournable des arbustes fruitiers. Le cassis n’est jamais aussi bon que lorsqu’il est transformé car, cru, il est piquant. A noter, enfin, que ses bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie. A lire aussi : bienfaits et vertus du cassis sur la santé
Comment organiser une excursion à Cassis?
C’est également de là que vous pourrez organiser une excursion en compagnie d’un guide local qui vous aidera à choisir que faire à Cassis : randonnée lors d’une découverte de l’arrière-pays, dégustation de vin ou une jolie balade en bateau.
Comment préparer la tarte au cassis?
Préparez la tarte au cassis : Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C) pendant au moins 10 minutes. Si vos grains de cassis sont frais, triez-les sans les laver et équeutez-les (s’ils sont surgelés, vous les sortirez du congélateur au dernier moment). Dans un bol, mélangez la poudre d’amande et la moitié du sucre.