Comment definir le concept de votre restaurant?

Comment définir le concept de votre restaurant?

Déterminer le concept de votre restaurant : thème, menu, et décoration. Il est important également de réfléchir au secteur géographique. L’emplacement du restaurant est déterminant pour le succès du projet. Ainsi, il est préférable de privilégier une zone passante et desservie par les différents moyens de transport.

Comment ouvrir un restaurant?

La première étape pour ouvrir un restaurant consiste à effectuer une étude de marché, afin de vérifier qu’il est vraiment opportun de vous lancer, qu’il existe bien une opportunité commerciale au niveau de la zone d’implantation que vous envisagez, mais également de définir la stratégie commerciale optimale à adopter.

Quel est le point clé de votre projet de restaurant?

Une fois votre décision prise concernant le type de restaurant que vous allez ouvrir, il est nécessaire de vous pencher sur son emplacement. Il s’agit d’un point clé de votre projet, qui influera directement sur la réussite de votre entreprise.

Quel est le rôle du personnel de votre restaurant?

Le personnel de votre restaurant constitue un facteur déterminant dans la réussite d’une entreprise, il est donc très important d’étudier la manière dont fonctionne le service en salle comme en cuisine. L’organisation et la répartition des tâches doivent être savamment pensées.

Quel est le manquement observé par l’inspecteur?

Si un manquement est observé par l’inspecteur à l’égard d’un critère, une non-conformité est notée sur le rapport d’inspection. La non-conformité est qualifiée en fonction de l’écart constaté et tient compte de l’ampleur du danger.

Comment respecter l’exploitant d’un restaurant?

L’exploitant d’un restaurant doit respecter certaines obligations en matière d’information du consommateur : affichage du menu et des prix présence éventuelle d’allergènes utilisation du logo « fait maison » conditions particulières de paiement, notamment si le paiement par chèque ou carte bancaire est refusé

Comment procéder à la déclaration d’un restaurant?

Pour toute création, reprise ou transformation d’un restaurant, une déclaration doit être effectuée auprès de la direction départementale en charge de la protection des populations (DDPP) avant l’ouverture de l’établissement.

Comment faire l’aménagement d’un restaurant?

Tout aménagement ou modification d’un restaurant doit faire l’objet d’une autorisation ou déclaration préalable : autorisation d’occupation temporaire (AOT) pour installer une terrasse sur le domaine public, déclaration préalable pour modifier la devanture du restaurant,

Comment choisir le nom d’enseigne du restaurant?

Choisir le nom d’enseigne du restaurant en veillant à vérifier sa disponibilité auprès de l’ Inpi. Par la suite, le nom choisi peut être déposé en tant que marque. Attention : si des boissons alcoolisées vont être distribuées dans l’établissement, il existe des zones d’interdiction d’installer un débit de boissons alcoolisées.

Comment procéder à l’ouverture d’un restaurant?

L’ouverture d’un restaurant est soumise aux mêmes formalités administratives que pour un commerce : immatriculation au registre du commerce et des sociétés (RCS), déclaration au services des impôts, immatriculation au régime social des indépendants (RSI), obligations comptables notamment.