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Comment décongeler un pâté en croûte?
Si vous souhaitez décongeler votre pâté un peu plus rapidement, vous pouvez accélérer l’opération en le décongelant dans de l’eau à température ambiante. Prenez un bol, remplissez-le avec de l’eau tiède et immergez le pâté dans son sac de congélation jusqu’à ce qu’il soit décongelé.
Comment réchauffer un pâté lorrain au four?
Pour le réchauffer, nous vous conseillons de préchauffer votre four à 180° et ensuite enfourner votre pâté durant une vingtaine de minutes, voir plus selon sa taille. Avec quoi le déguster : Pour le dîner, vous pouvez le proposer en entrée froid ou chaud selon la saison et vos envies.
Comment faire la cuisson de la pâte?
Le jour de la cuisson. La pâte : aplatir la pâte au rouleau et la plier en 3 en changeant de sens au moins 3 fois. Elle est prête à recevoir la farce. La farce : au moment de faire le pâté retirer l’assaisonnement.
Comment réaliser une pâte brisée en croûte?
La pâte brisée est traditionnellement utilisée pour la confection du pâté en croûte. Vous pouvez sans problème acheter une bonne pâte brisée du commerce, mais il est aussi très simple de la réaliser, pour un pâté en croûte 100\% maison ! “Couper 250g de beurre froid en petits cubes.
Comment préparer la pâte à la viande?
Préparation 1 Couper la viande en longueur et la faire mariner pendant 2 jours et demi avec le vin, l’oignon émincé, la muscade, le paprika, le thym et le laurier. 2 Le jour de la confection, préparer la pâte. 3 Recouvrir de pâte et faire une cheminée avec un bout de carton ou de papier aluminium. 4 Laisser un peu refroidir.
Comment faire la pâte au rouleau?
La pâte : aplatir la pâte au rouleau et la plier en 3 en changeant de sens au moins 3 fois. La farce : au moment de faire le pâté retirer l’assaisonnement. Montage : une fois la pâte étendue d’une épaisseur de 5 mm Mettre la farce au milieu Coller la pâte avec de l’eau ou du lait.