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Comment cultiver des cacahuètes à la maison?
Les cultures commerciales peuvent être cultivées dans des zones où il n’y a pas de gelées précoces d’automne. À la maison, les amoureux cultivent des cacahuètes même sur les rebords de fenêtres. La plante appartient à la famille des légumineuses, le genre Peanut.
Pourquoi les cacahuètes grillées?
En effet, les mélanges de cacahuètes salées ont des teneurs très importantes en sodium et sont donc moins intéressants pour la santé. Pour la fabrication des cacahuètes grillées, on utilise souvent de la matière grasse supplémentaire, elles sont donc plus caloriques et moins intéressantes sur le plan nutritionnel.
Quelle est la teneur des cacahuètes salées?
Les cacahuètes salées sont très riches en sel : elles peuvent afficher une teneur entre 0,8 et 2,8 g de sel par 100 grammes selon les marques. Une petite poignée de 15 g peut donc apporter à elle-seule près de 0,5 g de sel (soit 10\% des apports journaliers). Imaginez si vous vous laissez aller sur tout le paquet…
Est-ce que les cacahuètes sont bonnes pour la santé?
Si les cacahuètes natures, non salées et non grillées, sont bonnes pour la santé, il est important de rappeler que ce n’est pas le cas de la plupart des cacahuètes du commerce. En effet, les cacahuètes salées et grillées ont une composition qui les rend moins intéressantes sur le plan nutritionnel :
Comment nourrir la cacahuète?
C’est sous terre que se développent les petites graines de cette plante qui a besoin de beaucoup de chaleur pour grandir. En alimentaire, on utilise beaucoup l’huile d’arachide, le beurre de cacahuète et la cacahuète décortiquée.
Comment conserver des cacahuètes en coques?
Si vous optez pour des cacahuètes en coques, elles se conserveront parfaitement durant plusieurs mois au sec et à l’abri de la chaleur. Décortiquées, elles peuvent être placées dans un récipient hermétique puis stockées au sec et à l’abri de la lumière entre 3 et 6 mois.