Table des matières
Comment cueillir le chou?
Selon les variétés, le chou se récolte entre fin juillet et novembre. Il faut attendre que le centre ait la grosseur d’une belle pomme (pour les choux pommés, qu’ils soient lisses ou frisés). Pour les choux à feuilles comme le kale, on peut commencer à le récolter après les premières gelées d’automne.
Comment cueillir chou pommé?
Pour savoir si vos choux pommés sont bons à récolter, appuyez sur le sommet de la tête avec le bout des doigts. Vous devez sentir une résistance traduisant la fermeté du légume. Coupez juste en dessous de la tête avec un couteau.
Comment cueillir le chou frisé?
Le moment de la cueillette du chou frisé dépendra de l’utilisation prévue pour le vert feuillu. Apprendre à cueillir le chou frisé garantit que le chou est frais; vous pouvez utiliser la récolte de bébé chou frisé pour les feuilles dans quelques salades.
Quelle est la durée de la cueillette du chou frisé?
Les jeunes feuilles de chou frisé peuvent être prêtes à être récoltées en aussi peu que 25 jours après la plantation, mais des feuilles plus grosses prendront plus de temps. Le moment de la cueillette du chou frisé dépendra de l’utilisation prévue pour le vert feuillu.
Quelle est la saveur du chou frisé?
Le chou frisé, comme beaucoup de choux, est un légume de saison fraîche. En tant que tel, il est avantageux que la saveur ait un gel avant la récolte du chou frisé. Planter au bon moment permettra à la plante d’avoir une taille de cueillette optimale après le gel.
Comment conserver le chou palmier au réfrigérateur?
Comme nous l’avons dit plus haut, le mieux est de consommer le chou palmier directement après la récolte de celui-ci, sinon il perdra rapidement ses vitamines. Cependant, il est tout de même envisageable de le conserver deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.