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Comment couvrir un jambon?
La meilleure chose que vous pouvez faire est d’utiliser un chiffon propre et non pelucheux pour couvrir votre pièce, et n’oubliez pas de ne pas enlever plus d’écorce que nécessaire. Il aide à isoler la viande du jambon de sorte que moins nous enlevons de graisse, mieux la jambe du jambon est protégée.
Comment dessaler un jambon cru entier?
Pour dessaler le jambon, le déposer dans une grande casserole et couvrir d’eau. Porter à ébullition puis mijoter à feu doux durant 20 minutes et jeter l’eau de cuisson.
Comment faire pour réchauffer le jambon?
Enroulez-la sur les bords du plat de cuisson pour empêcher la chaleur de s’échapper . Faites chauffer le jambon au four. Réglez le four à une température d’environ 135 °C.
Comment faire pour que le jambon deviennent blanches?
Si vous voyez qu’elles deviennent blanches, cela signifie qu’elles se dessèchent. Versez quelques cuillères à soupe d’eau dans le plat de cuisson et remettez le jambon au four. Placez le jambon dans un plat allant au four, côté coupé vers le bas. Le disposer de cette manière permet de piéger l’eau contenue à l’intérieur de la viande.
Comment préparer le jambon à mi-cuisson?
Autrement dit, placez le jambon dans un plat de cuisson peu profond, ajoutez une demi-tasse (120 ml) d’eau et recouvrez le plat d’une feuille de papier aluminium . Vérifiez le jambon à mi-cuisson. À ce stade, sortez-le du four, soulevez la feuille de papier d’aluminium d’un coin et insérez un thermomètre à viande à l’intérieur.
Comment couvrir le jambon de papier d’aluminium?
Couvrez le jambon d’une feuille de papier d’aluminium. Les bords de la feuille de papier d’aluminium doivent s’enrouler sur les côtés du plat de cuisson. Veillez à la pincer ou à la boucler sur les bords pour empêcher la chaleur ou la vapeur de s’échapper pendant que le jambon chauffe .