Comment coupe ton le fromage?

Comment coupe ton le fromage?

Tranchez vos parts de fromage à partir de la pointe parallèlement au talon du fromage. Lorsque vous arriverez à la moitié, vous pourrez les découper en éventail pour répartir la croûte équitablement : Pour un fromage carré, il est d’usage de le couper une première fois en diagonale afin d’obtenir deux triangles égaux.

Pourquoi il y a des trous dans le couteau à fromage?

Il faut d’abord un couteau traditionnel, plat, idéalement avec des trous dans la lame pour limiter l’adhérence. Parfait pour les pâtes molles (camembert, brie, saint-nectaire…), il peut être équipé d’une double pointe pour piquer les bouts de fromage.

Comment Coupe-t-on un fromage rond?

1) La découpe des fromages ronds de petits formats Pour ces fromage, rien de plus simple: il vous suffit de les couper comme un gâteau! Pour bien découper ces fromages ronds, il vous faut donc les découper en parts égales en partant de centre jusqu’au bord.

Comment couper le morceau de fromage?

Puis, lorsque vous arriverez à la moitié du morceau de fromage et que celui-ci deviendra assez haut, il faudra commencer à couper dans l’autre sens, c’est-à-dire qu’il faudra trancher le talon (soit le morceau avec la croûte) en deux ou plus, dépendant de votre appétit.

Comment couper le fromage à la croûte?

Puis arrivé à un certain point, on découpera le fromage en longueur de manière à prendre du talon. Pour les fromages dits de meule ( le Comté, l’Emmental, le Beaufort, L’Abondance, le Morbier …), lorsque vous n’avez qu’une portion de la meule complète, il faudra couper le fromage en tranches parallèles à la croûte.

Pourquoi ne pas couper le nez du fromage?

Pour ces fromages, votre fromager vous aura selon toute vraissemblance découpé une « pointe », c’est-à-dire une portion qui se termine en pointe. Ici, le principe est de ne jamais couper le nez du fromage… Toujours dans l’idée de ne pas laisser uniquement de la croûte au dernier à se servir !

Quels sont les fromages longs?

Les fromages longs sont surtout présents dans les fromages de chèvre avec notamment le Sainte Maure de Touraine et les autres bûches de chèvre. Ces fromages sont à couper en rondelle. Pour les fromages en forme de bûche mais de format plus important, vous pouvez naturellement couper ensuite les rondelles en deux si vous le souhaitez.