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Comment consommer les graines de courge crues?
Comment utiliser les graines de courge en cuisine? On peut les employer crues ou grillées. Pour la santé, elles sont meilleures crues, pour la saveur, elles sont meilleures grillées. Vous pouvez aussi en faire usage entières ou bien réduites en poudre pour une meilleure intégration dans vos plats.
Comment laver des graines de courge?
Récupérez vos graines de courge et lavez-les bien dans une passoire sous l’eau clair. Il s’agit de les débarrasser complètement de toute la chaire filandreuse qui les entoure. Une fois bien nettoyée, versez vos graines sur un torchon propre, épongez-les rapidement puis laissez sécher toute une nuit en les étalant bien.
Comment incorporer la graine de courge dans des recettes?
Intégrer les graines à dans des recettes. La graine de courge, contrairement à ce que l’on pourrait penser, peut s’accommoder à de nombreux de vos plats quotidiens. Il est possible par exemple de les incorporer dans des cakes, dans du pain ou des biscuits pour rehausser leur saveur.
Comment consommer des graines de courge en purée?
Vous pouvez en effet décider de les consommer nature, ou bien mixées en purée. Dans le premier cas, mieux vaut opter pour des graines de courge déjà décortiquées, et conditionnées sous vide (elles sont alors non salées). Vous en trouverez assez facilement dans les enseignes spécialisées dans le bio ou bien…
Quelle est la richesse des graines de courge?
Un des premiers bienfaits des graines de courge est sa richesse en nutriments essentiels. 29,84 g pour 100 g. Et lorsqu’on cherche à adopter une alimentation plus végétale ou à remplacer la viande, il est intéressant de les ajouter à son alimentation. Ensuite, il faut savoir que les graines de courge sont riches en zinc (7,64 mg pour 100 g).
Quelle est la saison des graines de courge?
L’automne est la période de l’année où vous aurez le plus de chances de pouvoir consommer des graines de courge. La courge fait en effet partie de la famille des cucurbitacées, très représentée parmi les fruits et légumes d’automne.