Comment consommer les feuilles de citronnelle?

Comment consommer les feuilles de citronnelle?

Ses feuilles peuvent servir en cataplasme, en décoction, en huile essentielle ou en infusion. Son huile doit être manipulée avec précaution et il est toujours mieux de se renseigner auprès d’un médecin ou d’un pharmacien.

Comment utiliser la citronnelle plante?

Elles utilisent les tiges pour parfumer d’un goût très frais leurs plats. On ne consomme que la partie la plus tendre de cette plante qui se trouve à la base (5 à 6 cm). On utilise le cœur de la plante en retirant les feuilles externes et en coupant les deux extrémités de la plante comme on le ferait pour un poireau.

Comment sécher des feuilles de citronnelle?

Comment faire sécher des feuilles de citronnelle? 1 Nettoyez la citronnelle sous l’eau du robinet. 2 Coupez la citronnelle en petits morceaux de 1 à 2 cm de longueur. 3 Répartissez les morceaux de citronnelle sur les plateaux du déshydrateur. 4 Réglez la température du déshydrateur sur 45 °C.

Est-ce que la citronnelle est déconseillée?

L’utilisation de la Citronnelle est déconseillée chez les femmes enceintes et allaitantes. La Citronnelle appartient à la famille des Poacées . C’est une grande herbe aromatique se présentant sous forme de touffes denses aux feuilles longues, mesurant jusqu’à 2 m de haut.

Quelle est la base des tiges de la citronnelle?

La base des tiges fraîches, coupée en rondelles, ciselée, sert pour aromatiser les crudités, salades, marinades, potages… ou pour parfumer le bouillon de la fondue chinoise. C’est un ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-Est asiatique. On emploie les tiges de la citronnelle pour donner un goût citronné aux plats.

Comment cultiver la citronnelle au jardin?

Elle peut être cultivée au jardin uniquement dans les régions méditerranéennes. Lorsque les plantules de citronnelle atteignent 15 cm de haut, transplantez-les dans un pot de minimum 30 cm de diamètre.