Comment consommer de la vanille?
Cuisiner avec la vanille Pour utiliser une gousse de vanille, commencez par la couper dans le sens de la longueur et la laisser infuser dans le liquide de votre préparation (lait, crème, etc.), après infusion, raclez les grains noirs pour les introduire dans la préparation afin d’obtenir le maximum de saveurs.
Est-ce que la vanille est une épice?
La culture de la plante La vanille est une épice provenant de fruits d’orchidées, le vanillier, originaire d’Amérique Centrale. Seules deux espèces de vanilla sont cultivées dans un but commercial ; la Vanilla planifolia G. Elle se présente sous la forme de bâtonnet communément appelé « gousse de vanille ».
Quelle est la variété de la vanille?
La vanille est la seule orchidée dont le fruit est comestible. Dans son milieu naturel, la vanille grimpe aux arbres comme une liane. Le genre comprend 117 espèces dont trois sont exploitées pour la vanille : Le durante, ou vanillier de Cayenne, est un bel arbuste ornemental originaire des régions tropicales (Amérique centrale, Antilles).
Pourquoi la vanille est recommandée pour le bien-être intestinal?
C’est pourquoi elle est recommandée pour traiter les crises de panique, d’hystérie et dans les petits moments de chagrin. La vanille est reconnue pour agir sur le bien-être intestinal en stimulant la digestion.
Comment conserver une gousse de vanille?
Les gousses de vanille doivent être conservées au sec, à l’abri de la lumière et de l’air, sans chaleur ni humidité excessive, idéalement entre 15 et 20°C. Pour profiter pleinement des arômes puissants d’une gousse de vanille, le mieux est de la conserver hermétiquement dans un tube en verre ou dans un petit bocal en verre.
Comment utiliser la vanille pour des recettes sucrées?
Largement utilisée pour la réalisation de recettes sucrées, la vanille est réputée pour son parfum doux et ses arômes puissants. Une gousse de vanille fendue en deux suffit à elle seule à aromatiser toute une préparation. En version salée, la vanille sublime également certaines viandes, les poissons et les crevettes par exemple.