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Comment conserver votre romarin séché?
Quand il est complètement sec, placez-le sur une feuille de papier sulfurisé et séparez les feuilles des tiges. Stockez le romarin dans une boite hermétique rangée dans un placard. Utilisez votre romarin séché pour cuisiner de l’agneau, pour faire des fougasses aux herbes, du beurre au romarin, ou pour le faire infuser dans de l’huile.
Comment retirer les feuilles de romarin?
Tout comme les feuilles de laurier, il faut généralement retirer les brins de romarin entiers des plats dans lesquels ils ont cuit avant de servir ceux-ci. 4. Prélevez les feuilles. Pincez le haut du brin avec une main et enroulez les doigts de l’autre main autour de la tige, juste en dessous de la pointe.
Comment utiliser le romarin à la tige?
Le romarin peut être utilisé avec les aiguilles retirées et hachées ou en brins entiers, pour infuser la saveur dans un plat plus grand comme un ragoût ou un rôti. Pour retirer les feuilles de romarin de la tige, tirez les aiguilles dans la direction opposée à celle de leur pousse et elles devraient glisser facilement de la tige.
Comment sécher les brins de romarin?
Cela devrait prendre environ deux semaines. Vous ne pourrez pas faire sécher les brins dans un environnement humide donc vous devrez peut-être utiliser un déshydrateur ou votre four. Stockez le romarin séché. Quand il est complètement sec, placez-le sur une feuille de papier sulfurisé et séparez les feuilles des tiges.
Comment se débarrasser du romarin?
Préparez le romarin. Rincez-le sous l’eau froide pour le débarrasser de la saleté ou des débris. Séchez-le avec un torchon ou dans une essoreuse à salade. Étalez le romarin sur les plateaux du déshydrateur. Programmez-le sur une température basse (environ 40 °C) et laissez-le en route jusqu’à ce que les feuilles se cassent quand on les plie .
Comment utiliser le romarin à la vapeur?
Le romarin peut être utilisé pour beaucoup de choses. Il va très bien avec le porc, le poulet, le poisson et les fruits de mer. Il est également astringent et peut être ajouté à de l’eau bouillante pour un soin du visage à la vapeur.