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Comment conserver vos yaourts sans additifs?
Il faut une conserve de lait de coco non allégé de préférence sans additifs. Avec minimum 60\% d’extrait de coco. Plus il y aura d’extrait de noix de coco, plus vos yaourt seront onctueux! En dessous de ce pourcentage les yaourts seraient trop liquide et pas assez gras.
Que contient le yogourt à la noix de coco?
Le yogourt à la noix de coco contient une bonne quantité de calcium qui contribue à la construction des os. Par ailleurs, tu obtiendras entre 25 et 30 \% de la quantité recommandée en magnésium, un minéral nécessaire à la fonction musculaire.
Combien d’extrait de coco dans vos yaourts?
Avec minimum 60\% d’extrait de coco. Plus il y aura d’extrait de noix de coco, plus vos yaourt seront onctueux! En dessous de ce pourcentage les yaourts seraient trop liquide et pas assez gras. Lecontiennent 87\% d’extrait de coco. Pas de lait de coco “à boire” non plus, que l’on peut trouver au rayon frais des supermarchés bio.
Que contient un yogourt au lait de coco?
Ce yogourt ne contient donc pas de produits issus d’animaux, et permet d’apporter plusieurs minéraux et vitamines essentiels. Tout comme l’huile de coco, le yogourt au lait de coco est riche en calories, pauvre en calcium et riche en matières grasses.
Comment faire une yaourtière de lait de coco?
Si vous avez une yaourtière procédé comme décrit dans la recette. Prélever un peu de lait de coco et diluer la fécule . Faire chauffer une seule conserve de lait de coco avec la fécule diluer et l’agar agar dans une casserole. Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Comment incorporer le lait au yaourt?
Incorporer le lait au mélange yahourt-sucre ,bien mélager et verser dans les pots . « Une fois refroidis, il peut y avoir une petite couche un peu granuleuse à la surface de vos yaourts : ce n’est pas grave, ce n’est que le reste de coco qui est remonté.