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Comment conserver une pièce montée?
Nous vous conseillons de conserver la pièce montée dans un endroit frais et sec, à température ambiante (entre 15 et 18°C). A consommer de préférence le jour même.
Comment faire un cône pour une pièce montée?
Pour un cône haut de 25 cm, il vous faut donc une figure avec des côtés de 26 cm et un angle de 121°. Avec un compas dessinez la courbe qui sera la base de votre moule.
Ou garder la pièce montée?
La pièce montée peut être stockée quelques heures en chambre froide (+10°C) ventilée. Gare aux odeurs résiduelles ! Un conditionnement isolant et fermé sera très apprécié. Pensez aux boîtes en polystyrène.
Pourquoi le vinaigre dans la nougatine?
jus de citron ou vinaigre. Ils aident peut être, selon certaines recettes, la nougatine à ne pas masser trop vite mais en réalité ils rendent la nougatine cassante. Moins de rigidité, c’est un vrai problème pour de la nougatine.
Comment conserver la Feuilletine?
Le Feuilletine pailleté perd son croustillant sous l’effet de l’humidité, donc on doit la garder dans un récipient hermétique. Généralement, il est mélangé avec de la pâte de praliné, chocolat, beurre de cacao pour créer une couche croustillante dans les gâteaux …
Comment conserver vos restes de croque?
C’est même le mode de conservation recommandé si vous êtes sûrs et certains de ne pas consommer vos restes de croque dans les 24 heures suivant leur cuisson. Vous pouvez alors procéder à la congélation de vos croques et les ressortir lorsque vous en aurez envie.
Quel est le mode de conservation de vos croques?
La réponse est oui. C’est même le mode de conservation recommandé si vous êtes sûrs et certains de ne pas consommer vos restes de croque dans les 24 heures suivant leur cuisson. Vous pouvez alors procéder à la congélation de vos croques et les ressortir lorsque vous en aurez envie.
Comment procéder à la congélation de vos croques?
Vous pouvez alors procéder à la congélation de vos croques et les ressortir lorsque vous en aurez envie. Pour un côté pratique, veillez à emballer les croque individuellement dans votre congélateur. Cela vous permettra de pouvoir en décongeler le nombre souhaité dès que vous voudrez les consommer.